 （材料 １人前)
・特製ブレンドのカレー南蛮粉 １袋
・スパイシーチキンカレー煮 １袋
・長ネギ ５０ｇ
・こだわりの汁 １８０ｃｃ
・特製出汁パック １袋（３人分までまとめて取れます）
・生麺（うどん又はそば） １人前（１５０ｇ）
さあ材料は揃ってますか？
料理を始める前にテーブルセッティングをしましょう。
（茹であがった麺を少しでも、良い状態でいただく為の下ごしらえ）(^.^)ｖ
お気に入りのBGMを流しながら気持ち良く始めるのもちょっとした隠し味・・
それでは始めます。
まず最初にスパイシーチキンカレー南蛮の汁を作ります。
鍋に２００ｃｃの水と出汁パック１袋を入れて火にかけます。
沸騰寸前に、弱火にし５分間煮出します。
出汁パックを取り出して、一度冷ましてください。
先ほど取った出汁にに富泉こだわりの汁を１８０ｃｃ加えます。
火にかける前にお椀などに５０ｃｃ程度とりわけて
Point：必ず少し冷めた出汁でお願いします
特製ブレンドのカレー南蛮粉を良く混ぜておきます。
☆ここまでの手順を写真でご覧ください
鍋を火にかけて沸騰してきたら、スパイシーチキンカレー煮を加えます。
スパイシーチキンカレー煮に火が通ってきたら、長ネギを入れ
お椀に混ぜておいた、特製カレー南蛮粉をゆっくりと混ぜながら入れます。
鍋のほうも素早くかき混ぜてください。
少し、ブクブクと沸いてきたら、火を止めてください。
はい！ カレー南蛮の汁、完成です〜
☆ここまでの手順を写真でご覧下さい
火にかけた鍋が
沸いてきたら・・
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スパイシーチキンカレー煮
を加えてさらに沸いて
きたら長ネギを入れます
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特製ブレンドの
カレー南蛮粉を
もう一度混ぜます
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かるく沸騰してきた
ところで、特製ブレンドの
カレー南蛮粉を
混ぜながら
ゆっくりと加えていきます
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カレー南蛮粉を
加えながら、鍋も
箸で良く混ぜます | 
はい！
スパイシーチキン
カレー南蛮の汁
完成です〜 |
これでスパイシーチキンカレー南蛮の汁は完成しまいた。
いよいよ、麺を茹でます。
 大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かします。(麺を茹でる鍋です。）
お湯が沸いてきました。
麺を少しずつ入れます。入れ過ぎに注意！
Point：すぐに箸で混ぜてください。麺はデリケートなのでゆっくりゆっくり。
タイマーをセット（そば・うどんそれぞれの時間でセットして下さい。）
ボールに冷水を用意しておきます。
沸騰している所に
ほぐしながら麺を入れる
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麺がくっつかないように
箸で混ぜる
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２分２０秒たったら
冷水に取り
麺を引き締める
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Point：意外と思いつかないパスタ用の鍋＾＾；
そば・うどんを茹でる時でも、とっても便利です。
ふきこぼれに注意！！目を離さないで＾＾；
タイマーがなったら、冷水に取り更に流水で麺をシャキッと引き締めます。
Point：麺を氷水で冷やすのにはわけがあります。
麺の表面についている打ち粉を洗うことによって、ツルツルとした喉越しになります。
更に麺を氷水で引き締めることにより、弾力のある麺になるからです。
ここはちょっとご面倒でも、しっかり氷水で洗ってください。
それから、この時茹でたお湯は捨てないで下さい。蕎麦を茹でればそば湯です。
そして蕎麦屋では、振りざるという ざる を使って釜のお湯で、再度麺をあつあつにします。
これを“麺を振る”といい 釜で麺をあげる人と具材を飾る人で声を掛け合って
最短でお客様にお届けする為に息を合わせる場面です。
ご家庭でも、全てが揃ったら、スパイシーチキンカレー南蛮の汁を再度温めて、
そば湯で麺を振って熱々のスパイシーチキンカレー南蛮の汁をかけてお召し上がり下さい。
さあ召し上がれ〜、スパイシーチキンカレー南蛮の出来上がりです！
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