※8月15日(火)・16日(水)は連休させて頂きます。
大変申し訳ございませんが、8月16日(水)・17日(木)ご指定の
(北海道・九州・沖縄18日着まで)ご注文は、お受けできませんのでご了承下さいませ。

※父の日の発送につきまして
6月18日着の発送は締切とさせて頂きます。
6月16日午後17時以降、最短で19日以降のお届けとなりますことを
ご了承の上、ご注文下さいますようお願いいたいます。

本日 にご注文いただきますと に発送予定です。 詳しくはこちらから »
敬老の日 そばセット
----------------- 本日のそば・汁・各種素材手作り状況 -----------------

■ 8月19日(土)発送予定のお客様、楽しみにお待ち下さい(*^-^*)

挽きぐるみそば: 9時21分に、お作りしました : 担当 店長
ダッタン茶そば : 10時13分に、お作りしました : 担当 店長
そば汁等各種素材 : 10時12分に、お作りしました : 担当 高橋

富泉流そばコラム

年越しそばの由来

年越しそばの由来

金運説

金銀細工師は、金箔を延ばすときに金箔の裂け目を防ぐために
そば粉を使ったり、飛び散った金銀の粉を掻き集める時に蕎麦の団子を
使ったところから、そばは、金を集めるという縁起で食べるようになった。

細く長くの形状説

そば切りは、細く長くのびることから、寿命を延ばす、家運を伸ばす
身代を永続きさせたいという縁起かつぎ。

運そば説

鎌倉時代、博多の承天寺で年末を越せない町の人たちに
世直しそば―としてそば餅を振舞ったら、その翌年から町の人たちに
運が向いてきたことから、大晦日に食べる習慣となった。
「 運気そば 」「 福そば 」ともいう。

三稜縁起説

そばの実が三稜(ミカド)なことから帝(ミカド)に通じる
室町時代、関東三長者のひとり、増淵民部が、毎年の大晦日に無事息災を
祝って「世の中にめでたいものは蕎麦の種 花咲きみのりみかどおさまる」と歌い、
家人ともどもそばがきを食べたのがはじまり。

そばは切れやすいという形状説

そばは切れやすいということから、
「1年の苦労や厄災をきれいさっぱり断ち切る」
「一年中の借金を断ち切る」どちらも、残さず食べ切らないといけないとか。

そば効能説

『本朝食鑑』に「蕎麦は気を降ろし腸を寛(ゆるく)し、
能(よ)く腸胃の滓穢積滞を錬る」とあるように、
新陳代謝により体内を清浄にして新年を迎えるということから。

捲土重来説

そばは、ひと晩風雨に当たっても、翌日陽がさせばすぐ起き直ります。
それにあやかって、「来年こそは」と捲土重来を期して食べる。

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