シャクチリソバ
| 【 シャクチリソバ 】 | ||||
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みなさんが普段食されている蕎麦は普通そばですが、ここ数年でメジャーになったのが韃靼そば。 で、何だかよくわからないのが、シャクチリソバ。 シャクチリソバとは ・中国南部の赤土地帯に広く野生植物として分布している。 ・根・根塊は中国では古くから解毒作用の漢方薬として利用していた。 ・中国名は【金蕎（キンシャオ）】【赤地利（チディリ）】etc ・和名は赤地利蕎麦を音読したもの ・日本には自生せず（中国から漢方薬として入ってきた） ・関東以西の各地で野生化している ・種子・根茎の両方で繁殖するため、繁茂しやすい ・アクが強いので食用には向かない う～ん、野生化したものを見てみたい ＾＾； 食用には向かないみたいだけど、 花はとても綺麗ですね～ |
