そばレシピ～そば屋の味にチャレンジ～

いわゆる　そば通　っと呼ばれる方に多いのが蕎麦の食べ方についての講釈・・・

最初はそばだけ食べて、その後、ちょこっとそば汁につけ食べて・・・
なんていうのはその代表的な例ですけど。。

個人差はありますが、そのような食べ方をしたら、ちっとも美味しくない場合もありますし、
美味しいと思うときもあるかと思います。

ですが、蕎麦の種類や汁の濃度、食する方の体調や、様々な要因があるので、
こう食べなければいけないというのは本来ないような気がします。

確かに藪系のそば汁などは辛口ですので、どっぷりとつけて食した場合は美味しく感じないでしょうけど、
味が濃いのが好みの方もおられますので、こうだ！っと決め付けるわけにもいきません。

大切なのは誰かがこう言ったからとかではなく、
自分が美味しいと思う食べ方で食すのが本当の「　そば通　」なのかなと思います。

立ち食いそばで、こうやって食べるのが美味しいんだよ～
とかも、その店の中での自分の美味しい食べ方であり、誰に遠慮することもありません。

本当の通って、そういう食べ方（自分なりの）を楽しんでいる人だと思うのですが、
いかがでしょうか　＾＾；