そばレシピ～そば屋の味にチャレンジ～

玉ねぎをみじん切りにする事って、結構ありますよね～　涙がポロポロ(ノ_<。)

そこで、玉ねぎのみじん切りの簡単な方法を紹介します。

実はこれは、昔原宿の「とんかつ○泉」でバイトしていた時に習得した技です(V＾－°

丸のままの玉ねぎを、切り切らないよう（半分位まで）に切り込みを入れます。

９０度回し、同じように切り込みを入れていきます。
今回相当粗くきりましたので、細かいみじん切りにしたい場合は、
細かく切り込みを入れてくださいね。

後は、上から少しずつ玉ねぎを回しながら、削いでいく要領で切っていきます。

切り込みが無くなってきたら再度、同じ事を繰り返します。

最後だけは、いつものみじん切りでお願いします。

これで、随分目も痛くなく涙も出にくいですし、とっても簡単ですよ。
よかったら試してみてください。