第二回そば屋の味レシピコンテスト作品 【☆生いくらそば汁 汁漬けパスタ】
| ハンドルネーム = みや様 ご投稿のお料理名【☆生いくらそば汁汁漬けパスタ】  |
◆ 材料 ◆ ＜下ごしらえ＞4～5人分 |
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| 生筋子 こだわりの汁（そば汁） |
一腹 1袋（360cc） |
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| ＜1人分＞ | ||
| スパゲティ バター 生いくらそば汁漬け 大根おろし 大葉 みょうが かいわれ大根 きざみのり |
1人前 15g お好みの量 150cc 3枚 1個 適量 適量 |
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| ◆ レシピ ◆ | ||
| ① 前もって、生いくらをほぐしてそば汁に漬ける。 急ぐ場合は、30分以上つければOK。（下ごしらえ方法※） ② だいこんおろしを作る。 ③ 大葉、みょうがを細切りにする。 ④ スパゲティをゆで、熱いうちにバターをからませる。 ⑤ スパゲティの上に、だいこんおろし、大葉、みょうがをのせる。 ⑥ 温かいスパゲティに、そば汁に漬けた生いくらをお好みの量をかける。 ⑦ きざみのりをかけ、かいわれ大根を添える。 ☆ポイント：大根おろしをたっぷりかける。 ☆生いくらは旬のものなので、ない時は、いくら醤油漬け、シ－チキン、 帆立缶、うに帆立缶などを使って「そば汁」をかけても美味しい。 ※生いくらそば汁漬けの下ごしらえ： お風呂の温度よりぬるめのお湯（37℃位）に生すじこをつける。（1分位） 皮から卵をはがす。手でもできますが、もち網などを使用すると、 少し押していくだけで、簡単に早くできる。 最後は、皮から手ではがす。 |
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