そばレシピ～そば屋の味にチャレンジ～

こんな 「 冷やしたぬき 」 見たことな～い。。　そう思われるのが普通だと思います。
赤いたぬき　（・・・あれとは違いますよ　＾＾；）

赤いたぬきそのものを作っちゃいました♪

赤いたぬきには、エピソードがあるんです。
実は、緑のたぬきも合わせて作っていたんです。

普通のたぬきが黄色（小麦粉のみ）
一味たぬきが赤色（小麦粉＋一味）
抹茶のたぬきが緑色（小麦粉＋抹茶）

3色たぬき★　いいでしょ～♪ですが、抹茶のたぬきは失敗に終わりました・・
（色だけで抹茶の風味がまったくないからです）

でも、一味のたぬきは色・風味バッチリで美味しいですよ♪

出汁パックで出汁をとり、こだわりの汁と合わせ冷やしておきます。

※出汁パックの使い方についてはこちらをご覧ください

麺を茹でます。

※麺の茹で方についてはこちらをご覧ください

茹でて冷やした麺を器に盛り付けます。