鴨南蛮（鴨せいろ）の作り方
| 【 材料・調理時間 】 | ||||
|
そば屋では定番の鴨肉を、『 鴨南蛮 』 や 『 鴨汁せいろ 』 にしてお楽しみ下さい。 専門店で味わう鴨脂の風味豊かな鴨蕎麦が、あなたのお宅で味わえます★ この鴨汁は、富泉で鴨の脂の部分を丁寧に焼き、一つひとつ手作業でパック詰めしてあります。 鴨汁せいろをお召し上がりの場合は、袋から鍋にあけて温めるだけです。 |
||||
 |
||||
| 材料 | 賞味期限 | |||
| 生麺（そば＆うどん） かも南蛮用鴨汁 長ネギ 出汁パック |
１５０ｇ 約２３０ｇ ５切れ １袋（約４人分） |
商品到着後 ２日以内 |
||
| 【 作り方（写真は１人前で作っています） 】 | ||||
 |
まずは、かも南蛮の汁を作ります。 |
|||
 |
鉄のフライパンを熱します。 | |||
 |
熱したフライパンで長ネギを焼き、風味を付けます。 | |||
 |
鴨汁の入った鍋を火にかけ、焼き目を付けた長ネギを加えます。 | |||
 |
汁が沸騰してきたら、かも南蛮の汁の出来上がりです。 |
|||
| T's Point | 慣れてきたら、かも南蛮の汁と麺を茹でる作業を同時進行してください。 麺が茹で上がったら、再びかも南蛮の汁を火にかけ、 麺を温め 器に盛り付ければ、かも南蛮の出来上がりです。 かも汁せいろでもお楽しみ下さい。 |
|||
