おいなりさんレシピ
| 【 材料・調理時間 】 | |||
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材料（４人前） | 調理時間 | |
| ・酢飯用 米 酢 砂糖 塩 ・油揚げ用 油揚げ こだわりの汁 砂糖 |
３カップ 大さじ５杯 大さじ３杯 小さじ１杯半 １０枚 ３６０ｃｃ ４０ｇ |
２５分 | |
| 【 作り方 】 | ||
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まずは、酢飯を作ります。（市販のすしのこを使えば手間要らずです ＾＾；） 酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作ってください。 炊き立てのご飯に良く混ぜた合わせ酢（すしのこでもＯＫ）をかけて、 手早く、切るように混ぜてください。 |
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次にきつね（油揚げ）を作ります。 油揚げを半分に切って袋にして下さい。（破らないように注意） お鍋にお湯を沸かします。沸騰したら、細火にして、油揚げ１０枚いれ、１分間煮ます。 落し蓋を使って、お湯を切って下さい。 |
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お鍋に、こだわりの汁３６０ｃｃと、砂糖４０ｇを加え、 油抜きした油揚げを入れ、火にかけます。 沸騰したら火をすぐ止めます。そのまま１０分くらい置いておきます。 これで、きつね（油揚げ）の完成です！ |
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はい完成です。召し上がれ ＾＾* |
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| T's Point | 油揚げについてですが、菜種油で揚げたものがないようでしたら、 ごま油で一度サッと揚げていただくと、より美味しくいただけます。 |
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