具だくさんのつくね鍋 – 第2回コンテスト作品 –

具だくさんのつくね鍋

投稿者名トモ様
材料 分量
つくね
鶏ひき肉 240g
山芋 50g
豆腐 120g
A
人参 1/3本
ネギ 1/4本
ごぼう 1/6本
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
きりたんぽ
ごはん 420g
小麦粉 大さじ1
少々
砂糖 小さじ1
なべ
人参 30g
大根 30g
白菜 50g
舞茸 30g
油揚げ 1枚
ネギ 30g
ごぼう 10g
つくね 3個
鶏肉 80g
カイワレ 少々
こだわりの汁(そば汁) 120cc
だし 70cc
みりん 大さじ1

具だくさんのつくね鍋のレシピ

<つくね>

Aをみじん切りにする。豆腐はレンジで2分加熱して、水分を切る。
山芋はすりおろす。

ボールに①とB、鶏ひき肉を入れ、よく混ぜる

食べやすい大きさに、スプーンなどですくって鍋に入れる。

<きりたんぽ>

ごはんを少し粒が残る程度につぶし、小麦粉、塩、砂糖を加えさらに混ぜる。

1口大に丸めて、表面に焼き色がつくまでトースターで焼く。

<なべ>

材料を食べやすい大きさに切る。鶏肉は皮目だけ焼き色がつくまで焼く。

鍋に汁を入れ、野菜類を入れる。

火にかけ、沸騰したら、つくね、鶏肉、きりたんぽを入れ、5分ほど煮込む。

仕上げにカイワレを入れ、火が通ったら出来上がり。


posted by そば富泉

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フィードバックはありません

  1. 粉や より:

    完成したんですね

    ぜひぜひ食べてみたいです

    発売の時は注文しま~す!

  2. とみせん店長 より:

    >粉やさん、毎度 ^^♪

    レス遅くなりました。すみません・・

    完成しました。

    予想以上の出来に満足してます!

    抹茶の風味いいですよ~♪

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