※4月18日(火)・19日(水)は連休させて頂きます。
大変申し訳ございませんが、4月19日・20日着(北海道・九州・沖縄は22日着まで)
ご指定のご注文は、お受けできませんことをご了承くださいませ。
到着日をご指定の場合は備考欄に4月21日以降でご記入下さい。

※鴨南蛮の販売につきまして
フランス産の鴨肉がフランス国内における鳥インフルエンザの影響で
日本国内への輸入が現在ストップしております。
当店で保管しておりました在庫がなくなりましたので、
申し訳ございませんが、しばらくの間、販売休止となりますことをご了承下さいませ。

本日 にご注文いただきますと に発送予定です。 詳しくはこちらから »
引越しそばセット
----------------- 本日のそば・汁・各種素材手作り状況 -----------------

■ 4月24日(月)発送予定のお客様、楽しみにお待ち下さい(*^-^*)

挽きぐるみそば: 9時22分に、お作りしました : 担当 店長
ダッタン茶そば : 10時14分に、お作りしました : 担当 店長
そば汁等各種素材 : 10時12分に、お作りしました : 担当 高橋

挽きぐるみそば(生そば)

ご常連様はこちらから直ぐにお買い求めいただけます

ご家庭で食べて美味しいにこだわりました

富泉ではお店や出前で食べるそばではなく、
ご家庭で食べて美味しいということに、とことんこだわりました。
長年の試行錯誤の末、素材にはこだわっておりますが○○産という産地物ではなく、
一定の味を保つため、年・季節により複数の産地をブレンドしております。(100%国内産)

そば職人渾身のそば

挽きぐるみ(ひきぐるみ)そばの原料となる「挽きぐるみ粉」とは、
そばの実のうち、そば殻以外のすべてを挽きこんだそば粉のこと。

つまり、そばのおいしさや香り、そして、そば特有のポリフェノールである
「ルチン」などの栄養も、丸ごとつまっているわけです。

さらには、その個性を引き立てる汁や出汁パック、茹で方ガイド 、月替わりのお手軽レシピ付き。

家庭で簡単かつスピーディーに「本物のそば」を味わうことができます。
自宅用にはもちろん、お客様をおもてなしするときにもおすすめです。

フードライターさん・グルメなお取り寄せの達人さんも納得の美味しさ

■ そばの香りのする、そば。

生そば

それって当たり前のようでいて、実はあまり出合えない存在だと思います。
ましてや、家で食べられるなんて奇跡中の奇跡。

でも、ありました。家で手軽に食べられて、ちゃんとそばの風味のするそば。
それが、『富泉』の挽きぐるみそばです。

封を切ったとたん、そば本来の香りがふわり。
そのアタックの強さに、まずは衝撃を受けます。
甘皮まで挽きこんでいるので色も濃く、
その野趣に富んだ風合にも期待が高まります。

■ 出来る限り大きな茹でる。茹で上がったら冷水でしめる。

この二つのポイントさえ守って準備を進めれば、もうしめたもの。

間もなく、「家庭で美味しいそば」の真髄を知ることになります。

まずは、もりそばで。 口に含んでみると、驚くほどに香り高く、
そば粉特有の甘さが姿を現します。

舌触りは至極しなやかで、しっかりと水がまわっているのがわかります。
そして、舌の上でゆったりと存在感を現してくる、その柔らかも絶妙。

「すする」というよりは、舌の上に載せてゆっくりと押しつぶしたくなる、
そんな繊細な食感なのです。

そばを大鍋で茹でる

自然熟成の「生返し」で作られた添付のつゆともしっかり寄り添って、
家庭で作ったのに、家庭の味ではない、 至福の一食となりました

おとりよせねっとで麺部門ランキング1位

0141万歳で殿堂商品に選ばれました

お客様からいただきました嬉しいお声

岡山県 そば好きT様から頂きました

富泉さんのそばは、挽きぐるみを使用していても、
ちょうど落ち着いている状態でしたし、味も他の味がしなくて良かったですよ。
以前に他の通販で買ったことがあるのですが、麺にソルビットを
保湿材としていれていたので、味も甘めでしたね。それに比べると、文句なしです!
本音を言えば汁が怖かったのですが、そばとのバランスもよく美味しかったです。
怖いと言ったのは、関西以西の人間にはかえしがあまり馴染みがないので、
どの程度のかえしの味が利いた汁かと思っていました。
富泉さんの汁なら、関西系の人間でも違和感はないですし、
保存料などを使われていないので、安心していただくことができました。
余った汁といただいた天カス(たぬき)でハイカラ丼(関東ではたぬきですか?)を
作って食べましたが、その辺の店より美味しかったですよ。
シンプルなものだけに、味の差が出て来ますね。

神奈川県 M様から頂きました

蕎麦、届きました!お味・・・(^^)もう抜群です!
ツルツルした感じ、キレのよさ、丁度いい太さ。
おつゆも、私好みのちょい甘口で、大変おいしく戴きました。
家の近所に、地元で有名な二八蕎麦があって、物凄い人気なんですけど、
私も旦那もそこのお蕎麦よりずっとおいしいと思いました。
味もとても良く、説明書きとか、レシピとか・・
それに汁の量がタップリ付いていて、とても得した気分です(^^)
是非、また注文しま~す!

いのう様から頂きました

驚き増した!そば屋で食べる美味しいそばがそのまま味わえます。
次回は温かいのも食べてみたいのでまたよろしく。

こうちゃんママ様から頂きました

とてもおいしいお蕎麦でした。
蕎麦好きの両親と主人にも大好評で、
今度、蕎麦好きの知人への贈り物にも使わせていただこうと思っています。

Y.M様から頂きました

お世話になります。
先日19日に到着し、もうすでに食べてしまいましたがそのおいしさに感動しました!!!
丁寧に梱包して頂き、レシピまでついていて
そば富泉さまのお心遣いが伝わりありがたく頂戴致しました。
あんなにおいしいそば湯は味わったことがありません。
よい原料をお使いの証拠だと改めて感じました。
そば富泉さまの商品をご購入させて頂き本当によかったと思います。
スタッフ皆様のお心遣いに感謝しています。
これからもいい商品をお願い致します。

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挽きぐるみそばについて・商品内容

挽きぐるみそばについて

(1)一般的な通販の生そばの量は1人前120g程ですが、
おそばをお腹一杯お召し上がりいただきたいのでタップリ150gおつけしております。

(2)一般的な通販のそば汁の量は100cc程ですが、温かい麺でもお楽しみ頂きたいので、
タップリ180ccおつけしております。 そば汁について詳しくはこちらから »

(3)そば屋ならではのアイデア!富泉オリジナル「 出汁パック 」で温かい蕎麦も楽しめます。

(4)毎日手作りの生そばですので、トロ~リ濃いそば湯も楽しめます。

(5)簡単レシピがついています。さらに、毎月そば屋の味レシピを紹介しています。

(6)冷たいそばでお召し上がり頂いた場合には、そば汁が残りますが、
残った汁を活用できる「 レシピコーナー 」も充実しています。

(7)生麺ですので消費期限は商品到着後2日以内となりますが、
そば屋として安心・安全なものをクール宅急便でお届けいたします。

(8)お買いものガイドはページ右下にございます。(クリックすると別窓が開きます)

(9)返品についての詳細はこちら

商品内容

挽きぐるみそば(生そば)150g
そば汁180cc
出汁パック(2~4人前につき1袋)
麺の茹で方レシピ

挽きぐるみそばの原材料・消費期限

挽きぐるみそばの原材料・消費期限

挽きぐるみそば
挽きぐるみそば

原材料

そば粉・小麦粉

消費期限・原材料について

挽きぐるみそば:商品到着後2日以内
(到着後は必ず冷蔵保存でお願いします)

挽きぐるみそばの原材料には小麦粉が含まれています。
※そば粉・小麦粉にアレルギーのある方はお控え下さい。

こだわりの汁(そば汁)の原材料・消費期限

こだわりの汁(そば汁)
こだわりの汁(そば汁)

原材料

醤油・砂糖・味醂・本節・宗田節・鯖節

消費期限・原材料について

こだわりの汁:商品到着後14日以内
(ただし未開封の状態。
開封後は2日以内にお召し上がり下さい。
到着後は必ず冷蔵保存でお願いします)

長期保存をご希望される場合は、
到着後、冷凍庫にて保存してください。
冷凍保存で1ヶ月保存できます。
ご使用になる場合は、解凍してからどうぞ。

こだわりの汁(そば汁)の原材料には
大豆が含まれています。
※大豆にアレルギーのある方はお控え下さい。

そば屋のレシピコーナーへ

富泉の梱包について

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挽きぐるみそば(生そば)

価格: ¥520 (税抜 ¥481)
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数量: 人前

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