出汁パックについて

出汁パック3 富泉では温かい麺でお召し上がりいただく場合に
さらに美味しくなるように
「 本格出汁パック 」をお付けしております。


※麺類をお買い上げ時(辛味大根おろし蕎麦には付きません)
出汁パックはお店で出している味に、さらに近づける工夫です。

よくご質問で「 そば汁 」を割る「 出汁 」に関してお問い合わせをいただきましたが、
富泉のそば汁との相性もありますので、水で割るようにお願いしておりました。

しかし「 出汁 」で割った方が美味しいのは事実ですので、何とか方法は無い物かと考えておりました。

この度、かつお節納入業者さんのご好意により、「 本格出汁パック 」が実現しました。

出汁が出やすいように、粉砕したかつお節を入れたパックです。
(富泉のそば汁に合うようにした物です。)

どうぞ、ご家庭で、より本格的なそば屋の味をお楽しみ下さい。
【 アイデア次第でいろいろお楽しみいただけます 】

冷たいそば・うどんでお召し上がりの場合には、
出汁パックは使わずに残ってしまいますよね (^^;)

富泉の出汁パックは、こだわりの汁を作る原料とまったく同じものを
細かく粉砕して、出汁が出やすくしたものですので、
そば汁の出汁用としてだけではなく、「 煮物 」「 おすまし 」
などのお料理に是非、ご活用くださいませ。

出汁パックを使った応用レシピ

レシピコーナー も是非、ご参考に ^^*

「 冷やしたぬき 」などでお召し上がりの場合は出汁パックを使用します。
詳しくはお届け時の「 レシピ 」をご覧ください。
   出汁パックの使い方について    店長です
材料(3人前)
出汁パック 出汁パック・・・・・1袋
水・・・・・・・・・・・600cc
(一人前200cc×3)
作り方
出汁パック2 鍋に200cc×3杯(600cc)の水を用意し
出汁パックを入れ、火にかけます。
出汁パック3 沸騰寸前に、弱火にし5分間煮出します。
出汁とこだわりの汁を合わせる 出汁パックを取り出し、その鍋に 
こだわりの汁3人前(180cc×3)を加え沸かします。

沸いた汁が温かい麺にかける汁になります。

カレー南蛮、かも南蛮(温かい汁にする場合ほとんどの物)を
作るときは、この汁がベースになります。
茹で上がった蕎麦をもう一度温め先程の汁をかければ温かい蕎麦をいただけます。

お好みの具材をトッピングすれば色々なお蕎麦をお楽しみいただけます。



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