手作りうどん3人前

手作りうどん 生のうどんの「 鮮 」を
お届けします。


捏ね・熟成・切りまで、職人の
経験と勘を生かして作ります。
美味しいうどんには熟成が必要ですが、食べるのにはやはり美味しいタイミングがあります。

冷凍めんが普及したため、ご家庭でも美味しい生めんが食べられるようになりました。
それでも富泉としては、「うどん」は生き物と考え、「 生 」にこだわります。

うどんは生き物ですから、季節によって水加減や、熟成の時間を変える必要があります。

うどんは熟成することによって、旨みが増します。

しかし、うどんは熟成することによって水分が表面に出て来ますので
通販で生めんを扱う場合には、やはり水分をコントロールする必要があります。

通販という特別な販売方法では、時間のことを考えながらすべてを決める必要があります。

通常の販売と違い、時間という目に見えない壁がありますので、
通販・出前専門店の経験とカンが決め手になります。

うどんもそばも生き物ですから、毎日真剣に向かい合って、各々の声を聞いております。

通販・出前専門店の季節季節に合わせた、ご家庭で食べ時のうどんを是非ご賞味下さい。
季節により水加減・熟成までの時間が変わりますので、
やはり、職人の経験と勘が決め手です。
熟成させる
【 アイデア次第でいろいろお楽しみいただけます 】

かき玉・鍋焼き・鴨鍋・けんちん、などの、温かいもの(鍋物)や

うどん色々

もり・ぶっかけ・冷やしたぬき等々、シンプルなものから、
ちょっと手の込んだものまでお楽しみください。

レシピコーナー も是非、ご参考に ^^*
生うどん 富泉では生のうどんをお届けいたしますので、
各ご家庭に到着時に、程よく熟成するように作ります。

そば汁との相性を考慮し、
麺の太さは「 細打ち 」に仕上げております。
手作りうどんの原材料は、小麦粉・水・塩のみです。
生うどんの原材料となる、小麦粉には、着色料・保存料等は一切使用しておりません。

賞味期間は商品到着後、2日と短いですが、そば屋として安心・安全なものをお届けいたします。
鰹節の選定はもちろんですが、そば汁の元となる返しは
自然熟成の「 生返し 」という方法にこだわっております。

そば汁を作る上で大切なことは「 寝かす 」「 馴染ます 」
といった時間と勘が必要な作業も大きな要素だからです。

>>そば汁について詳しくはこちらをご覧ください
そば汁
   手作りうどんについて    店長です
そば汁との相性を考え、麺は細目に仕上げてあります。

富泉オリジナル出汁パックがつきますので、
  より一層出汁のきいたお汁で温かい麺がお楽しみ頂けます。

そばの茹で方についてのレシピはもちろん、毎月そば屋の味簡単レシピを紹介しています。

温かい麺でもお楽しみ頂きたいので、そば汁はタップリ180ccついています。

冷たいそばでお召し上がり頂いた場合には、そば汁が残りますが、
  残った汁を活用できる レシピコーナー もございます。

※写真( 手作りうどん )はイメージです

商品内容
手作りうどん(生うどん)3人前(150g×3)
こだわりの汁(180cc×3)
出汁パック1袋(3〜4人分)
ギフトについて
当店の商品は全てご贈答に対応しています。

和風貼り箱・和風包装紙にてお届けします。
熨斗・メッセージはサービスいたします。

>>詳しくはこちらをご覧下さい。
発送・送料について
クロネコヤマトのクール宅急便で
お届けいたします。
沖縄・離島につきましては、
ゆうパックのチルド便になります。

送料につきましては商品代金
3,000円以上→全国一律650円
6,000円以上→全国一律450円
10,000円以上→送料無料

3,000円以下→地域により異なります。
>>詳しくはこちらをご覧下さい
お支払いについて
お支払い方法

>>詳しくはこちらをご覧下さい
 
賞味期限&原材料について
手作りうどん:商品到着後2日以内
(到着後は必ず冷蔵保存でお願いします)

こだわりの汁:商品到着後14日以内
(ただし未開封の状態。
開封後は2日以内にお召し上がり下さい。
到着後は必ず冷蔵保存でお願いします)

出汁パック:商品到着後14日以内
(到着後は必ず冷蔵保存でお願いします)

手作りうどんの製造ラインでは
そばも製造しております。
※そば粉にアレルギーのある方はお控え下さい。
ご注文方法について
ショッピングカートでのご注文の他に、
電話・FAXでのご注文もOKです。

TEL/FAX共通 048−254−5633

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個人情報の取り扱いについて
そば富泉では、お客様から頂きました個人情報は
第三者に渡したり、悪用できないように
お客様のプライバシーに配慮した個人情報の
取り扱いをすることを義務づけております。

また、個人情報を保護するために、
ショッピングカートでは、SSLとうい技術を使い、
個人情報の保護を行っております。

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