| そばは生ものですので本来、出来立てを食して頂くのが最高です。 時間の経過につれて、味・香り・喉越し全てが落ちてしまいますので 実は通販や出前には向いていません。 乾麺にすればコストも安く、日持ちしますので通販には適しています。 しかし乾麺にすると、そば独特の本来の食感がなくなります。 これは麺を乾燥させることによって、麺に含まれているグルテンが 変性して食感が硬くなるためです。 そばの味わいの醍醐味の一つが食感ですので、そば本来の 食感を楽しんで頂くために、富泉としては「生そば」にこだわります。 |
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そば屋のお品書き
そば屋の特選ギフト
Information
 | --------------本日のそば・うどん・各種素材手作り状況--------------
■ 7月4日（土） 発送予定のお客様、楽しみにお待ち下さい (*^-^*) 挽きぐるみそば : 10時01分に作りました。担当 店長手作りうどん : 10時29分に作りました。担当 店長 そば汁等各種素材 : 10時17分に作りました。 担当 高橋 ■ 7月3日（金） 発送予定のお客様、楽しみにお待ち下さい (*^-^*) 挽きぐるみそば : 9時49分に作りました。担当 店長手作りうどん : 10時13分に作りました。担当 店長 そば汁等各種素材 : 10時14分に作りました。 担当 高橋 ■ 7月2日（木） 発送予定のお客様、楽しみにお待ち下さい (*^-^*) 挽きぐるみそば : 9時44分に作りました。担当 店長手作りうどん : 10時16分に作りました。担当 店長 そば汁等各種素材 : 10時12分に作りました。 担当 高橋 ■ 7月1日（水） 定休日につき配送業務はお休みです m(_ _)m ■ 6月30日（火） 発送予定のお客様、楽しみにお待ち下さい (*^-^*) 挽きぐるみそば : 9時47分に作りました。担当 店長手作りうどん : 10時32分に作りました。担当 店長 そば汁等各種素材 : 10時31分に作りました。 担当 高橋 ■ 6月29日（月） 発送予定のお客様、楽しみにお待ち下さい (*^-^*) 挽きぐるみそば : 9時28分に作りました。担当 店長手作りうどん : 10時10分に作りました。担当 店長 そば汁等各種素材 : 10時12分に作りました。 担当 高橋 ■ 6月28日（日） 定休日につき配送業務はお休みです m(_ _)m |
ご家庭でお楽しみいただくためのそば生そばにも通販専用としてのこだわりがあります
富泉のそば汁はここが違います
レシピで簡単そば屋の味
 そば通販 富泉（とみせん） 埼玉県川口市中青木２−１９−２２ ＴＥＬ・FAX ０４８-２５４-５６３３（水曜日定休 AM10:00〜PM9:00） |
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