とり団子の甘酢餡 – 第1回コンテスト作品 –

とり団子の甘酢餡

投稿者名つのさん様
材料 分量
こだわりの汁(そば汁) 100cc
75cc
25cc
砂糖 大匙1杯
片栗粉 適量
とり団子(冷凍) 15個
長ネギ 5cm

とり団子の甘酢餡のレシピ

1.市販の冷凍とり肉団子を180度の油で揚げる

2.こだわりの汁100ccに水75cc、酢25cc、
大匙1杯を加えて沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみを付ける

3.2に1を加え、とり肉団子全体に餡を絡める

4.ネギは白髪ネギに切り、水に浸しておく

5.器に3を盛り、4の白髪ネギを上に乗せて出来上がり


posted by そば富泉

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