チーズカレー南蛮の作り方
そば屋定番のカレー南蛮にマリボチーズをトッピングした『 チーズカレー南蛮 』
デンマーク産マリボチーズが和風出汁のきいたカレー南蛮にとっても合います~
チーズカレー南蛮そばの材料・賞味期限
チーズカレー南蛮うどん・そば
賞味期限商品到着後、2日以内
材料 | 分量 |
そば | 150g |
カレー南蛮用肉汁 | 約230g |
マリボチーズ | 8個 |
長ネギ | 50g |
特製カレー南蛮粉 | 1袋 |
出汁パック | 1袋(約4人分取れます) |
チーズカレー南蛮そばの作り方(レシピは1人前)
![出汁パックで取った出汁180ccと、カレー南蛮用肉汁を鍋に入れます。 出汁パックで取った出汁180ccと、カレー南蛮用肉汁を鍋に入れます。](/r-image/kare6.jpg)
出汁パックで取った出汁をお椀に50cc取り分けておきます。
まずは、カレー南蛮の汁を作ります。
出汁パックで取った出汁180ccと、
こだわりの汁1袋を鍋に入れ火にかけます。
![出汁に特製ブレンドのカレー南蛮粉を入れます。 出汁に特製ブレンドのカレー南蛮粉を入れます。](/r-image/kare5.jpg)
取り分けておいた出汁に 、特製ブレンドのカレー南蛮粉を入れ
玉がなくなるまで良く混ぜます。
※出汁は少し冷ましてから、特製カレー南蛮粉を入れてください。
玉がなくなるまで良く混ぜます。
※出汁は少し冷ましてから、特製カレー南蛮粉を入れてください。
![汁が沸騰してきたら、長ネギを加えます。 汁が沸騰してきたら、長ネギを加えます。](/r-image/kare4.jpg)
鍋を火にかけます。 汁が沸騰してきたら、長ネギを加えます。
![溶いておいたカレー南蛮粉を混ぜる 溶いておいたカレー南蛮粉を混ぜる](/r-image/kare31.jpg)
先程混ぜておいた特製カレー南蛮粉を、
再び混ぜながら鍋に少しずつ入れていきます。
再び混ぜながら鍋に少しずつ入れていきます。
![更に、鍋の方も箸でよく混ぜてください。 更に、鍋の方も箸でよく混ぜてください。](/r-image/kare21.jpg)
更に、鍋の方も箸でよく混ぜてください。
鍋の汁をかき混ぜないと、
カレー南蛮の汁がマダラに固まってしまう恐れがあります。
鍋の汁をかき混ぜないと、
カレー南蛮の汁がマダラに固まってしまう恐れがあります。
![カレー南蛮用汁の完成。 カレー南蛮用汁の完成。](/r-image/kare11.jpg)
沸々したら、カレー南蛮の汁の出来上がりです。
カレー南蛮の汁が出来たら麺を茹でます。
麺が茹で上がったら、再びカレー南蛮の汁を火にかけ、
麺を温め、器に盛り付けてください。
![マリボチーズに焼き目をつける マリボチーズに焼き目をつける](/r-image/cheese2.jpg)
チーズは直火で焼くと 美味しい焦げ目が付きますので、
チーズを竹串に刺し コンロで直に焦げ目を付けてみて下さい。
チーズを竹串に刺し コンロで直に焦げ目を付けてみて下さい。
![チーズカレー南蛮の完成! チーズカレー南蛮の完成!](/r-image/cheese12.jpg)
焼いたチーズをカレー南蛮の上に乗せたら
チーズカレー南蛮の完成です!
チーズカレー南蛮の完成です!
T’s Point
コンロで直に焦げ目を付ける場合に、
やり過ぎると、チーズがとろけてしまいますので、ご注意ください。
慣れてきたら、カレー南蛮の汁と、麺を茹でる作業を同時進行してください。
やり過ぎると、チーズがとろけてしまいますので、ご注意ください。
慣れてきたら、カレー南蛮の汁と、麺を茹でる作業を同時進行してください。