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お客様専用レシピ基本編

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2004年7月8日 / 最終更新日時 : 2021年9月21日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ

こだわりの汁(そば汁)できつね(油揚げ)を煮る

材料 & 調理時間 油揚げ・・・・・・・3枚 こだわりの汁・・・180cc 砂糖・・・・・・・・・20g 調理時間・・・・・・8分 きつね(油揚げ)の作り方 油揚げ3枚をお好みの大きさに切ります。 油揚げを鍋に入れ、油揚 […]

2004年6月8日 / 最終更新日時 : 2019年7月8日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ

こだわりの汁(そば汁)で椎茸を煮る

材料 & 調理時間 干し椎茸・・・・・・お使いの分 こだわりの汁・・・180cc 砂糖・・・・・・・・・・20g 調理時間・・・・・・10分 椎茸煮の作り方 干ししいたけを戻します。 へたがある場合は、取ってください。 […]

2004年5月8日 / 最終更新日時 : 2019年7月8日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ

出汁パックの使い方

出汁パックについて&消費期限 出汁パック一袋で、3・4人前の出汁が取れます。 出汁パック1袋に対して水200cc×人数分 消費期限 : 冷蔵にて一週間程度 出汁パックの使い方(4人前の分量です) 鍋に200cc×4杯(蒸 […]

2004年3月8日 / 最終更新日時 : 2019年7月8日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ

こだわりの汁(そば汁)の使い方

富泉のこだわりの汁(180ccの場合)でのおおよその目安 冷たい麺 『 せいろ 』 でお召し上がりの場合はおよそ2人分です。 温かい麺 『 たぬき 』 でお召し上がりの場合は1人分です。 『 冷やしタヌキ 』 等でお召し […]

2004年2月8日 / 最終更新日時 : 2019年7月6日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ

そば富泉の麺の茹で方

必要な調理道具・材料 鍋(ご家庭で一番おおきなもの) ※パスタ用の鍋がベスト・ 菜箸(出来るだけ長い方がいいです) ・キッチンタイマー・ボール・ざる・ 振りざる(温かい麺でお召し上がりの場合)・ 氷(夏場)・そしてもちろ […]

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