大根の揚げびたし – 第1回コンテスト作品 –

大根の揚げびたし

投稿者名が~君様
材料 分量
こだわりの汁(そば汁) 50cc
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1/4
大根 3~4mm厚のもの4つ
大根おろし 適量
カイワレ 少々

大根の揚げびたしのレシピ


大根は3~4cmの厚さに輪切りにし、皮をむき面取りをして、
格子状に隠し包丁を入れる

多めの油で両面がキツネ色になるまでじっくり焼く。

調味料を鍋に入れ一煮立ちさせる。

②をお皿に盛り、③をかける

大根おろし、カイワレをそえる。


posted by そば富泉

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です