明石風そば汁なったま丼 – 第1回コンテスト作品 –

明石風そば汁なったま丼

投稿者名ochikeron様
材料 分量
長葱 10cm
生姜 1片
A ここから
納豆 2パック(100g)
2個
こだわりの汁(そば汁) 60cc
A ここまで
桜海老 大さじ2
小葱の小口切り 適量
こだわりの汁(そば汁) 40cc
ごま油 小さじ2
ご飯 丼 2杯

明石風そば汁なったま丼レシピ

1、長葱と生姜はみじん切りにする。Aはよく混ぜ合わせる。

2、ごま油を熱した鍋で長葱と生姜を炒め、香りが立ったらAを加え炒め煮る。

3、卵に火が通ってきたら桜海老を加え混ぜ、仕上げにそば汁40ccを加え火を止める。

4、丼にごはんをよそい、3をのせ、小葱の小口切りを散らして出来上がり。

■コメント
炒めた後に更にそば汁を加えてジューシーに仕上げてあります!
薬味の風味とともにご飯に絡んで絶妙な旨さです☆
なんとなく明石焼きみたいな味がしたので明石風と名付けましたw


posted by そば富泉

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