チキンオレンジソース煮 – 第3回コンテスト作品 –

チキンオレンジソース煮

チキンオレンジソース煮

投稿者名momoko様
材料 分量
鶏もも肉 1枚(約300g)
白ワイン 大1
小1/2
小麦粉 大1
オリーブ油 大さじ1杯
オレンジジュース 100cc
こだわりの汁(そば汁) 60cc
砂糖 大さじ1/2
おろしニンニク 1片
ブロッコリー(付け合せ) 適量

チキンオレンジソース煮のレシピ


鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、
白ワインと塩をもみこみ、さらに小麦粉を加え混ぜる。

鍋にサラダ油をひいて、鶏肉の皮目を下にして焼く。
焼き色がついたら裏返して軽く焼き、鍋のすみのほうへ寄せ、
鍋の余分な油をペーパータオルでふきとる。

②にオレンジジュース、そば汁、砂糖、おろしニンニクを入れ、
全体にとろみが出るくらいまで煮詰めて、
付け合せに茹でたブロッコリーを添えて出来上がりです。


posted by そば富泉

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