2008年11月7日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そばネタ どこの蕎麦（そば粉）が一番美味しいかという考察 北は北海道から南は九州までそば粉は栽培されていますが、 じゃあ一体どこのそば粉が美味しいの？ っていう疑問はついてまわるかもしれませんね。 そもそも在来種っていうものが存在するのですが、 例えば「奈川在来」「戸隠在来」「 […]
2008年11月5日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 たまには、こんなまかないも・・ 今日は有難いことに、朝からバタバタとしておりまして、 まかないのことを考えている余裕がなかったのと、 いつも遠目で見ていて、 「 なんか並んで買っているぞ～ 」って思っている、 コンビニ弁当にしてみることにしました。 食 […]
2008年11月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 即席イタリアン蕎麦 本日は祭日ということでバタバタとしておりましたので、 まかないも、あまった蕎麦を利用して簡単なものを。 ということで↓ 即席イタリアン蕎麦 材料＝あまった蕎麦、トマト、ツナ、長ねぎ、粒コショウ（黒）、ハーブ入り塩コショウ […]
2008年11月1日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 とみせん 店長 そば屋の雑記 終了と開始 そば汁を使ったレシピコンテスト昨日で募集を終了しました。 作品投稿期間はもう少しありますが、すでに沢山の作品を投稿いただいております。 応募・投稿して下さった皆様、本当にありがとうございます。 今年から始めました料理コン […]
2008年10月28日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ランチにつられて・・ 今日のまかないも、富泉ではよくあるパターンですが、 日替わりランチにつられて（作っていてたべたくなる～ 笑） そのままランチがまかないのパターンです。 本日は生姜焼きと麺（ざる・たぬき・きつねの中から一つ）のセット。 生 […]
2008年10月26日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 その他 どうなってるんだろ？？ 知っている方は知っていると思いますが、 １５歳の女の子がセリーヌディオンとデュエットしてる↓ うますぎるでしょ・・ ってか凄すぎる。。 Charice Pempengco っていうフィリピン人の女の子みたいです。 本日の […]
2008年10月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 たまあに無性に食べたくなります・・ 毎日毎日、まかないを食していますが、 毎日毎日、お客様にも、そば・うどん・丼をお届けしていると お客様のために作ったものが無性に食べたくなる時があります :oops: 海老・かぼちゃ・なす・ししとう・椎茸・さつま芋のミ […]
2008年10月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 お店情報 今年も残り２か月とちょっとです 早いもので、もう１０月も後半になりました。 この時期になると、通販そば屋 富泉としては かなり、ソワソワとしてきます ＾＾； そう、年越しそばの段取りをしっかりとしなければいけない時期。 今年は早くから、色々と取り組んで […]
2008年10月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 休み明けにやはり多い・・ 休み明けということで、今日も残ったご飯を利用したまかないです ＾＾； しかし、どうやってもご飯が残っちゃうんですよね～ 残り飯なので、出来そうなものというと、 雑炊系のものか、焼き飯系のものが・・ 個人的にあまり雑炊が好 […]
2008年10月16日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 たぬきうどんソースがけ 息子のサッカー部のお話の続きですが、 県大会出場がかかった試合、どうやら負けてしまったようです・・ ということで本日３位決定戦。 勝てば、県大会出場！ なのですが、どうなっているんだろう・・ 良い結果だと良いのですが。 […]
