チキンオレンジソース煮 – 第３回コンテスト作品 –
チキンオレンジソース煮
投稿者名momoko様
| 材料 | 分量 |
| 鶏もも肉 | １枚（約３００ｇ） |
| 白ワイン | 大1 |
| 塩 | 小1/2 |
| 小麦粉 | 大1 |
| オリーブ油 | 大さじ１杯 |
| オレンジジュース | １００ｃｃ |
| こだわりの汁（そば汁） | ６０ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| おろしニンニク | １片 |
| ブロッコリー（付け合せ） | 適量 |
チキンオレンジソース煮のレシピ
①
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、
白ワインと塩をもみこみ、さらに小麦粉を加え混ぜる。
②
鍋にサラダ油をひいて、鶏肉の皮目を下にして焼く。
焼き色がついたら裏返して軽く焼き、鍋のすみのほうへ寄せ、
鍋の余分な油をペーパータオルでふきとる。
③
②にオレンジジュース、そば汁、砂糖、おろしニンニクを入れ、
全体にとろみが出るくらいまで煮詰めて、
付け合せに茹でたブロッコリーを添えて出来上がりです。
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