チーズカレー南蛮の作り方
そば屋定番のカレー南蛮にマリボチーズをトッピングした『 チーズカレー南蛮 』
デンマーク産マリボチーズが和風出汁のきいたカレー南蛮にとっても合います~
チーズカレー南蛮そばの材料・賞味期限
チーズカレー南蛮うどん・そば
材料 | 分量 |
そば | 150g |
カレー南蛮用肉汁 | 約230g |
マリボチーズ | 8個 |
長ネギ | 50g |
特製カレー南蛮粉 | 1袋 |
出汁パック | 1袋(約4人分取れます) |
チーズカレー南蛮そばの作り方(レシピは1人前)

出汁パックで取った出汁をお椀に50cc取り分けておきます。
まずは、カレー南蛮の汁を作ります。
出汁パックで取った出汁180ccと、
こだわりの汁1袋を鍋に入れ火にかけます。

玉がなくなるまで良く混ぜます。
※出汁は少し冷ましてから、特製カレー南蛮粉を入れてください。


再び混ぜながら鍋に少しずつ入れていきます。

鍋の汁をかき混ぜないと、
カレー南蛮の汁がマダラに固まってしまう恐れがあります。

沸々したら、カレー南蛮の汁の出来上がりです。
カレー南蛮の汁が出来たら麺を茹でます。
麺が茹で上がったら、再びカレー南蛮の汁を火にかけ、
麺を温め、器に盛り付けてください。

チーズを竹串に刺し コンロで直に焦げ目を付けてみて下さい。

チーズカレー南蛮の完成です!
やり過ぎると、チーズがとろけてしまいますので、ご注意ください。
慣れてきたら、カレー南蛮の汁と、麺を茹でる作業を同時進行してください。