つゆ割りおろし椀 – 第２回コンテスト作品 –
つゆ割りおろし椀
投稿者名モニカ様
| 材料 | 分量 |
| こだわりの汁（そば汁） | 1袋（1袋で4～5人分出来ます） |
| 水 | 300㏄ |
| 大根 | 120g（大根おろし状で蕎麦猪口1杯分位） |
| 卵 | 1人1個の割合（4人分であれば4個） |
| サラダオイル | 少量 （卵焼き用） |
| 三つ葉 | 適宜 |
つゆ割りおろし椀のレシピ
①
大根は皮を剥き、すりおろす。（おろし汁も使います）
②
ごく普通に卵焼きをつくりますが、調味料は何も入れません。
数分をまとめて焼いてもよし、1個ずつ焼いてもOK
焼き上がったら、包丁で切り分けお椀に入れる
③
鍋にこだわりの汁1袋、大根おろし（汁ごと）、水300㏄を入れ火にかける
好みの味に調整する。（薄味が好みでしたら、更に水を足して下さい）
沸騰直前に火を止め、卵焼きが入っているお椀に汁をかける
④
三つ葉を添えて出来上がり
