お手軽簡単! 蕎麦羊羹 – 第3回コンテスト作品 –

お手軽簡単! 蕎麦羊羹

お手軽簡単! 蕎麦羊羹

投稿者名雅様
材料 分量
みたらし風羊羹
こだわりの汁(そば汁) 大さじ8
砂糖 100g
蕎麦羊羹
蕎麦湯 630g
粉寒天 2g
砂糖 130g

お手軽簡単! 蕎麦羊羹のレシピ

—–みたらし風——

鍋に、粉寒天、こだわりの汁、砂糖を入れ火にかける。

煮立ってきたら弱火にして、粉寒天が溶けるまで混ぜる。

粉寒天がしっかり溶けたら、型に流し込む。
—–蕎麦羊羹——–

蕎麦湯は冷まして、上澄みの薄い部分を捨て、ドロっとした濃い部分だけにする。

鍋に、粉寒天、蕎麦湯、砂糖を入れ、火にかける。

煮立ってきたら弱火にして、粉寒天が溶けるまで混ぜる。

粉寒天がしっかり溶けたら、みたらし風を流し込んで有る型に流し込む。
この時、先に流し込んだ、みたらし風と混ざり合わない様に、そ~と流し込む。

冷まして冷蔵庫に入れて、冷やしてお召し上がり下さい。


posted by そば富泉

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