そば・デ・ドルチェ – 第4回コンテスト作品 –

そば・デ・ドルチェ

そば・デ・ドルチェ

投稿者名にゅ~た様
材料 分量
石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 20g
片栗粉 適量
油揚げ 適量
抹茶アイス 1/2P
きなこ 適量
黒みつ 適量
粉糖 適量
抹茶 適量

そば・デ・ドルチェのレシピ


茹でだ茶蕎麦を板状にクッキングシートの上に並べる(2枚作る)

端を切り落とし、片栗粉をふるい、馴染むまで少しおく

170℃の油で色がつかないように、じっくり揚げて、冷ましておく

上になる蕎麦板に抹茶・粉糖をふる

皿に蕎麦板を置き、アイスをのせ、きなこ・黒蜜をかける

⑤に④をのせ、飾りで黒みつ・粉糖をかけて出来上がり。。


posted by そば富泉

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