2008年12月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 夫婦ともども・・ 店長＆ゆんたん夫婦は、どちらも１２月生まれ。 っということで、今年は長女から嬉しいペアのプレゼント！ 手作りの携帯ストラップ～ 😳 プレゼントをくれた長女は現在、再就職の求職中なので、 さらに有難いことに、今年の年越しの […]
2008年12月23日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 とみせん 店長 お店での出来事 反省・・・ そして感謝 久しぶりにミスをしてしまいました・・ １１月末に到着指定の商品を どうゆうわけか、年越し時期の発送と勘違いしてしましいました ＾＾； 本当に申し訳ないことをしてしまいました。 年越しの伝票整理をしていたら、 「 あれっ？ […]
2008年12月21日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 とみせん 店長 お店情報 年内完売商品 お歳暮・年越しそばともに沢山の皆様にご利用頂きまして本当に有難うございます。 近日中に全商品年内販売は完売となる予定でございます。 すでに、鴨南蛮・スパイシーチキンカレー南蛮・あんかけ・ 石臼挽き宇治抹茶蕎麦等は、年内完 […]
2008年12月19日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 とみせん 店長 お店情報 ２００８年 富泉１０大ニュース 笑 １．通販のギフト商品が大幅リニューアル ２．出前のメニューを３年ぶりに作成したものの、ちょっとしか配布できず ＾＾； ３．麺類全般のバリエーションが２人前～６人前に幅広くなる ４．南蛮系の商品でネギ無しが選択できるように […]
2008年12月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ダッタン茶そばの高濃度ダッタンそば茶 年越しそばの需要で通常時よりも人気が出るのが ダッタン茶そばです。 ちょっと特殊なそばで、ダッタンそば粉は使用しません。 高濃度のダッタンそば茶を使用します。 下の写真は普通にお茶として飲むときの濃度 で、こっちの写真が […]
2008年12月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 嬉しい～美味しい～ 今日一番で嬉しかったこと↓ 出前のお客様から、嬉しいひとこと添えのお声が 😳 今日一番美味しかったこと↓ お世話になっている方からいただいた牡蠣ちゃんたち。 産直なのでとても新鮮～ 贅沢にも本日のまかないでいただいちゃ […]
2008年12月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 この時期恒例の・・ ここ数年、富泉でマイブームになっているものがあります。 どちらも果物。 我が家の子供たちも楽しみにまってるんですよ～ そして・・・ 偶然にもどちらも愛知県から届けていただいています。 露地みかんは深信果樹園さんから、 い […]
2008年12月9日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 とみせん 店長 そばネタ 蕎麦釜の燃料の話。 昨日は麺類組合のご近所忘年会でしたが、 何故だか、蕎麦釜の火を起こす燃料の話で盛り上がっていました。 私が修行を始めた２０年ちょっと前はすでにガスでした。 その前は色々と話が交錯していましたが、 石炭・コークス・灯油など […]
2008年12月7日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 とみせん 店長 その他 内輪もめ・・ ここ数日続いていた精神的ダメージの原因は内輪もめ・・ ゆんたんＶＳお母さん という図式ですかね～ ちと宗教も絡んでおります。はい。 お母さん→宗教やらせたい ゆんたん→やりたくない っていう感じですね。 今日は家にお義 […]
2008年12月5日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 とみせん 店長 そばネタ シャクチリソバ みなさんが普段食されている蕎麦は普通そばですが、 ここ数年でメジャーになったのが韃靼そば。 で、以前もブログで触れましたが個人的に気になるのが シャクチリソバ。 麺類組合から毎月届く【めん】という小冊子に ちょっとだけ詳 […]
