2012年11月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 とみせん 店長 お店情報 年越し蕎麦のご予約承ります 一年という歳月の流れたるや。。なんと早いことでしょう 毎年この時期に感じることですが 今年も 『 年越しそばのご予約受付 』 を始めさせていただきました。 ご予約受付はこちらからお願い致します 飲食店で働いていると時間に […]
2012年8月16日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そうめんを久しぶりに食べてみた 本日は久しぶりに、まかないで「 そうめん 」をいただきました。 そば屋ということもありして、なかなか食する機会がないのですが、 母からもらったので ＾＾； 普通にそば汁だけでとも思ったのですが、 あまりにも寂しかったので […]
2012年5月26日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 新しい？ご提案・・出前編 今日は５月らしい良いお天気でしたので、 出前の方は、少しのんびりしていました ＾＾； こんなときこそ、新しいアイデアを考え、実践していくチャンスです~！ そんなわけで、いろいろと考えてみました。 今では、そば屋の定番とな […]
2012年5月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ホンダ スーパーカブ VS ヤマハ ギア 本日は風が強かったですが、お天気はなんとかもつのかと思ったら 夕方頃、雷雨・・・ かと思ったら、お天気回復の目まぐるしい一日でした。 出前に出ては容器回収を繰り返しているうちに、 最近、愛車となっているヤマハ ギアに愛着 […]
2012年5月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 とみせん 店長 お店情報 ５月の月替わり送料無料セットはコレ！です ５月に入りましてだいぶ暖かくなってきました とみせん店長です。 本日は曇り空でしたが、連休の間ということで、 油断していましたら、昼の出前はかなり混みあいまして有り難いかぎりです。 出前のバイクも昨年からスーパーカブ → […]
2012年4月23日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 やっぱりカレーは美味しい！ 本日はまかないで、いわゆるそば屋のカレーライスに 通販で使っているスパイシーチキンを加え、さらに出前で使っているトマトソースを入れて、 オリジナルのそば屋のカレーライススパイシーバージョンにしてみました。 普通のそば屋の […]
2012年4月5日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そばにチョイ足し ゆかりふりかけ 以前に試したことがあるのですが、久しぶりにトライ！ まずは温かいそばに↓ ゆかりのふりかけ自体に塩味がきいているので 種汁は少し薄めにするとピッタリです。 好みにもよりますが、まあいけるほうだと思います。 次はせいろで冷 […]
2012年3月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 最近高騰中の○○○が人気 最近、出前でとても良く出るようになった商品があります。 それは・・・ そう生野菜です。※写真はサラダうどん 出前でご提供しているサラダのメニューに ミニサラダ（２１０円 税別）という商品があるのですが、 これが本当に良く […]
2012年2月7日 / 最終更新日時 : 2025年3月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかない ちょっぴりスパイシーなトマトカレー南蛮 本日のまかないは、日替わりランチのチキントマト煮のソースが少しあまったので、 それを利用して、カレー南蛮にしてみました。 仕事用のデジイチを家に忘れてしまったので、スマホの小さい画像ですが、 味の方は小さくまとまらずに、 […]
2011年10月4日 / 最終更新日時 : 2025年3月12日 とみせん 店長 そばネタ たかが機械・・・されど機械・・・ 蕎麦を作る方法としては一般的に二通りあり、 平成になってから、なだれ込むように多くなってきなのが、 手打ちであり、 昭和を代表する作り方がロール麺機により機械打ちです。 最近、富泉で復活計画を実施している出前については、 […]
