2007年5月12日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 とみせん 店長 お店情報 明日は・・ 明日１３日（日）はお休みさせていただきます。 日曜日のお休みは開店以来、初めてかもしれません。 振り替えとして、先週の４日（金曜日、祝日）に 営業させていただきました。 ですので、正味２週間近くお休み無しだったわけです […]
2007年5月11日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 とみせん 店長 そば屋の雑記 母の日にうれしいです。 本日母の日の贈り物最終便を出し終え ホッとしています。 母の日の贈り物として 富泉のそばを選んで頂いて 本当に嬉しいです＾＾ 息子の検査結果もとりあえず 異常なしでした。 陶芸は、ちょっとしたハプニングで 行けずでした( […]
2007年5月10日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 とみせん 店長 そば屋の雑記 休日前ということで・・ 母の日や、ゴールデンウィーク明けのご注文が立て込み 本日は追加追加のそば打ちで、少ない量を（１キロ） 何度も作っては詰め込みの繰り返しでした。 まあ、休日前の追い込みもありますが・・ 明日は陶芸と、息子の脳波の検査結果が […]
2007年5月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 ご飯もの おいなりさんレシピ おいなりさん 調理時間２５分 材料（４人前） 分量 酢飯用 米 ３カップ 酢 大さじ５杯 砂糖 大さじ３杯 塩 小さじ１杯半 油揚げ用 油揚げ １０枚 こだわりの汁 ３６０ｃｃ 砂糖 ４０ｇ おいなりさんのレシピ まずは […]
2007年5月8日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そーかい 本日は川口麺類組合の総会（そーかい）でした。 組合員１００名。 うち出席２８名。 少な ＾＾； ちなみに私が組合に入った１０年前は 現在の組合員＝出席者くらい組合員がいたような・・。 一応組合の会計（補佐？）として 今年 […]
2007年5月7日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 とみせん 店長 お店での出来事 さて・・ 今日はネタがないです はい ＾＾； あえて・・ いやいや無理矢理ネタで「 洗物マシーン店長 」 っと、いうことでしょう。 先日のゴールデンウィーク最終日は やはり忙しかったのですが、 最近定番化してきた「 人手不足状態 […]
2007年5月5日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 とみせん 店長 そばネタ そばは日本の百歳食 今回のタイトル 「 そばは日本の百歳食 」 これ、麺類組合で募集していたのぼりのセリフです。 ん？ ちょっと待って。 もしかするとこれは薬事法でグレーゾーンかも！？ ホームページを作成している段階で 一時期、薬事法は色々 […]
2007年5月3日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 とみせん 店長 お店情報 出前範囲の縮小 昨年から、徐々に出前の範囲を縮小しています。 富泉から遠い距離のお客様です。 本日も、お付き合いのあるお客様に お詫びの手紙を差し上げました。 縮小するにあたり一番の理由はやはり 人手不足。 ここ数年は本当に、人材の確保 […]
2007年5月1日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 とみせん 店長 そば屋の雑記 １０年目の転換期 今年の５月２０日で、開店して１０年になりますが、 独立当時はお店と出前で営業。（屋号は砂場） そして４年後には、出前専門店として屋号も変え （現在の屋号 富泉）２店舗目も展開。 う～ん、２店舗目は直ぐに撤退しましたが ＾ […]
2007年4月28日 / 最終更新日時 : 2019年8月31日 とみせん 店長 そば屋の雑記 血圧が・・・・ 昨日、息子の脳波の検査日で （先日のインフルエンザのときの影響で、 念のための検査） 病院にいったときに、血圧をはかる機械があったので、 ちょっとはかってみました。 上 147 下 68 ん？ ちょっと血圧（上）が高 […]
