2008年11月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 第２回そば屋の味レシピコンテスト概要・受賞作品 第２回そば屋の味レシピコンテスト概要 2008年08月10日（日）～2008年10月31日（金）まで募集を行っていた 「 第二回そば汁を使った料理コンテスト 」にたくさんのご応募ありがとうございます。 ご応募いただいたレ […]
2008年10月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan そばネタ 余った蕎麦からスイートポテト！？ 蕎麦が１人前近く余ってしまったので、 何か、変わったものは作れないかと、考えていたのですが。。。 丁度、さつま芋を頂いておりまして、 これを使って、おやつを作ってみようかな(°∀°)b と、思っちゃったわけです。 思い […]
2008年10月23日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） こだわりの汁を使って、簡単レシピって。。。 昼過ぎから、天気予報通り 雨が降ってきました。 時々、物凄い量の雨が 地面を叩きつけてます。 久しぶりの雨は、恵みをもたらしてくれそうです 😉 若干暑いくらいの今日ですが、 こだわりの汁を使ってのレシピ作りの為 カニ雑炊 […]
2008年10月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） おこげ 前回のまかないで美味しかったので また作りました。 今回は、ご飯をあえて焦がし お焦げチャーハンです。 秋野菜をふんだんに使って、炒め そば汁、にんにく塩コショウで味付けしました。 器におこげを盛り付け 大雑把にカットし […]
2008年10月16日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 たぬきうどんソースがけ 息子のサッカー部のお話の続きですが、 県大会出場がかかった試合、どうやら負けてしまったようです・・ ということで本日３位決定戦。 勝てば、県大会出場！ なのですが、どうなっているんだろう・・ 良い結果だと良いのですが。 […]
2008年10月12日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） 鳥南蛮の写真とレシピ修正 本日は定休日でしたが、以前から気になっていた 鳥南蛮のレシピ修正、写真撮影をしました。 今までのレシピだと、鳥の胸肉を使っていたのですが、 やはり風味の増す、モモ肉を使いレシピを作ろうということで↓ フライパンで鶏のモモ […]
2008年10月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan その他 イタリアンなそば 朝は、結構な雨脚だったのに お昼過ぎには、日が差してきて汗ばむほどの陽気でした。 息子のサッカー部の新人戦が、昨日から始まりました。 初戦でいきなり強豪チームと対戦！？と聞いていたので 結果が気になってましたが。 仕事か […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト めんつゆでツナとほうれん草のパスタ – 第２回コンテスト作品 – めんつゆでツナとほうれん草のパスタ 投稿者名yukari様 材料 １人分 分量 スパゲッティ 100ｇ こだわりの汁（そば汁） 100cc ほうれん草 1/4束 ツナ缶 1/2缶 しらす 大さじ1くらい ミニトマト 2個 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト そば汁風味のアイスクリーム – 第２回コンテスト作品 – そば汁風味のアイスクリーム 投稿者名orii様 材料 分量 卵黄 卵2個分 牛乳 200cc 生クリーム 20cc こだわりの汁（そば汁） 適宜 砂糖 15ｇ（牛乳と混ぜる時）・大さじ１（生クリームを作る時） そば汁風味 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ほんのり懐かし黒糖蒸しパン – 第２回コンテスト作品 – ほんのり懐かし黒糖蒸しパン 投稿者名フローラル様 材料 分量 こだわりの汁 大さじ1と1/2 小麦粉 100ｇ ベーキングパウダー 大さじ1/2 卵 1個 黒砂糖（すって） 20ｇ ブラウンシュガー 10ｇ くるみ 20 […]
