2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト そば汁煮かぼちゃのコロッケ だしマヨソース – 第２回コンテスト作品 – 第２回コンテスト 富泉賞受賞作品 そば汁煮かぼちゃのコロッケ だしマヨソース 投稿者名ことこと様 材料（４人分） 分量 a こだわりの汁（そば汁） 100cc 水 150cc かぼちゃ 1/2こ 玉ねぎ 1/2こ ひき肉 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト そばがき – 第２回コンテスト作品 – 第２回コンテスト 富泉賞受賞作品 そばがきのレシピ 投稿者名トモ様 材料 18個分 分量 そば粉 50ｇ 揚げ油 適宜 生ゆば 6本 片栗粉 適量 Ａ こだわりの汁（そば汁） 150ｇ だし汁 150ｇ Ｂ 人参 30ｇ […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 長いもdeとろ～りグラタン – 第２回コンテスト作品 – 長いもdeとろ～りグラタン 投稿者名はなコック様 材料＜グラタン皿２皿分＞ 分量 こだわりの汁（そば汁） 50ｃｃ＋50ｃｃ 山芋（正味） 400ｇ 小麦粉 大さじ１/２ 青海苔 大さじ１/２ 桜海老 適宜 卵 2個 溶 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト あんかけオムライス – 第２回コンテスト作品 – あんかけオムライス 投稿者名satomi様 材料 分量 ご飯 200g 鶏肉 60g 玉ねぎ 20g ミックスベジタブル 90ｇ ケチャップ 大さじ3 バター 大さじ1 塩コショウ 適量 卵 2個 こだわりの汁（そば汁） […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト からあげの梅肉ネギソース和え – 第２回コンテスト作品 – からあげの梅肉ネギソース和え 投稿者名トモ様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 40cc ネギ 1/4本 梅干 2個（4ｇ） 鶏肉 3切れ 小麦粉 適宜 上新粉 小麦粉の１パーセントくらい 唐揚用調味料 こだわりの汁（ […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ミックスキノコの和風味バタートースト – 第２回コンテスト作品 – ミックスキノコの和風味バタートースト 投稿者名フローラル様 材料 分量 こだわりの汁（そば汁） 大さじ１ えのきたけ 20ｇ しめじ 25ｇ 玉ねぎ 30ｇ バター 小さじ1 オリーブオイル 小さじ1 強力粉 小さじ1 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ☆生いくらそば汁 汁漬けパスタ – 第２回コンテスト作品 – ☆生いくらそば汁 汁漬けパスタ 投稿者名みや様 材料 分量 ＜下ごしらえ＞4～5人分 生筋子 一腹 こだわりの汁（そば汁） 1袋（360cc） ＜1人分＞ スパゲティ 1人前 バター 15g 生いくらそば汁漬け お好みの […]
2008年9月23日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 yuntan そば屋の雑記 秋ナスで蕎麦 田舎から、米ナスや長ナス緑色のナスなど 沢山送ってきたので、今日もナスを使ってお昼をいただきました。 仕事の合間でとる、まかないは なるべくサッと作りたいから、ナスは火の通りがいいように細かく切り ししとうと、長ネギも同 […]
2008年9月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 その他 本日のまかない 本日のまかない。 名前を付けるとしたら 秋ナス彩りそば汁でサッパリ丼 何故に本日はご飯ものかというとですね・・ 休み前に残ったご飯があるからです 笑 材料は 残ったご飯・ナス・トマト・レタス・豚肉の細切れ（さらにあまった […]
2008年9月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 とみせん 店長 レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） 本日のまかない 今まで、このブログにありそうでなかった そば屋の日常。 ま・か・な・い 今日からタグをつけて紹介していこうと思います。 っといっても毎日というわけにはいかないと思いますが・・ そんなわけで今日のなかない↓ 名前をつけると […]
