2008年5月9日 / 最終更新日時 : 2019年9月21日 yuntan そば屋の雑記 世の中物騒～～ 高校生になったばかりの娘を持つ親として ここのところの、事件は他人事ではないです。。 昔の事件って 顔見知りの犯行 だったので、人事で済ませられたのですが 最近の事件は 誰でもよかった という、無差別的な犯行で かなり物 […]
2008年5月8日 / 最終更新日時 : 2019年9月21日 とみせん 店長 お店情報 進化してます 通販でそば屋をはじめて5年目ですが、 その間にも日々通販に最適なそばを進化させるべく コツコツと積み重ねてきました。 そろそろ進化した通販に最適なそばのお披露目も 近いかもしれません 😯 そば粉の産地選定から、小麦の種 […]
2008年5月7日 / 最終更新日時 : 2019年9月21日 yuntan お店情報 母の日 母の日のご注文ありがとうございます m(_ _)m 毎年、父の日には 有り難い事に、たくさんご注文をいただいておりましたが 今年は、母の日にも 例年の数倍ご注文いただき(*^-^*) うれしい悲鳴でございます。 明日から […]
2008年5月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月28日 とみせん 店長 そばネタ かき玉そば・うどん作りの裏ワザ かき玉そば（かき玉うどん）を作る際 片栗粉でトロミを付けてから、卵を回し入れますが意外に綺麗に出来ないものです。 この時、卵をきれいに仕上げる方法を・・・ 通常は、卵を溶き、少しずつ鍋に回し入れますが卵を溶く際にひと工夫 […]
2008年5月6日 / 最終更新日時 : 2019年9月21日 とみせん 店長 そば屋の雑記 車検間近なのに・・ もうすぐ車検がくる、愛車タウンボックス。 さんざんぶつけられているので見た目はボコボコ。 が、エンジンはしっかりしているのだが、 ここにきてトラブル続出～～ といっても、ラジエターあたりの問題ですけど。 つい１０日くらい […]
2008年5月5日 / 最終更新日時 : 2019年9月21日 yuntan そば屋の雑記 こどもの日だったんですね 休みが多いのもいかがなものかと・・・ ありがたく思う事― お客様からいただく事って、いっぱいあります。 例えば、お客様が不便に思われた事を 教えていただいたり こういうものがあると、もっといいのに～ という提案だったりと […]
2008年5月4日 / 最終更新日時 : 2019年9月21日 とみせん 店長 そば屋の雑記 花 今日の休日はなんともメルヘンチックなのか・・ わたし、ゆんたん、長女、次女の4人で イタリアンランチ（長男部活のため不在） ↓ 長女パソコンのセキュリティーソフト購入のためY電気へ。 やっぱり上の4人で […]
2008年5月3日 / 最終更新日時 : 2019年9月21日 yuntan そば屋の雑記 水星人は・・・ 今年は、どうもそそっかしい＼(◎o◎)／！ ネギを切ろうとして、葉っぱの部分をカットしていた時に 誤って、人差し指を切ってしまいました。 絶対ありえない状況で切っちゃったんですよね。 しかも、ネギを切るつもりでは無かった […]
2008年5月2日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 とみせん 店長 お店情報 出前メニューリニューアル予定 出前のメニューを最後に作ったのがたぶん３年前くらい。 いろいろと考えるところがあり、新しいものを作ることにしました。 それまでは年に何回かアイデアを出して いろいろな出前のチラシを作っていましたが、 とんと御無沙汰でちょ […]
2008年5月1日 / 最終更新日時 : 2019年9月12日 とみせん 店長 そば屋の雑記 う～ん。。。 あれれっ 昨日の百問答 ↓↓↓ ミクシィバトンの体（テイ）！？ お疲れ様。。。 じゃぁ今日は短めで 🙄 そろそろ、ミルク味のそば再開しますか 😕 うどんなら、色々アレンジできそうですけどね。 こうなったら、うどん […]
