2008年10月28日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ランチにつられて・・ 今日のまかないも、富泉ではよくあるパターンですが、 日替わりランチにつられて（作っていてたべたくなる～ 笑） そのままランチがまかないのパターンです。 本日は生姜焼きと麺（ざる・たぬき・きつねの中から一つ）のセット。 生 […]
2008年10月27日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan そば屋の雑記 シンプルまかない 玉子丼でも、親子丼でも、かつ丼でもない 今日のどんぶりものは・・・ 玉ねぎを丼汁で煮て、 ここにタヌキを入れます。 玉ねぎが煮えてきたら、 卵を溶いて落とします。 三つ葉を散らして完成です。 シンプル『 タヌキ丼 』です […]
2008年10月26日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 その他 どうなってるんだろ？？ 知っている方は知っていると思いますが、 １５歳の女の子がセリーヌディオンとデュエットしてる↓ うますぎるでしょ・・ ってか凄すぎる。。 Charice Pempengco っていうフィリピン人の女の子みたいです。 本日の […]
2008年10月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan そばネタ 余った蕎麦からスイートポテト！？ 蕎麦が１人前近く余ってしまったので、 何か、変わったものは作れないかと、考えていたのですが。。。 丁度、さつま芋を頂いておりまして、 これを使って、おやつを作ってみようかな(°∀°)b と、思っちゃったわけです。 思い […]
2008年10月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 たまあに無性に食べたくなります・・ 毎日毎日、まかないを食していますが、 毎日毎日、お客様にも、そば・うどん・丼をお届けしていると お客様のために作ったものが無性に食べたくなる時があります :oops: 海老・かぼちゃ・なす・ししとう・椎茸・さつま芋のミ […]
2008年10月23日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan レシピ（蕎麦屋のレシピコーナー） こだわりの汁を使って、簡単レシピって。。。 昼過ぎから、天気予報通り 雨が降ってきました。 時々、物凄い量の雨が 地面を叩きつけてます。 久しぶりの雨は、恵みをもたらしてくれそうです 😉 若干暑いくらいの今日ですが、 こだわりの汁を使ってのレシピ作りの為 カニ雑炊 […]
2008年10月22日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 お店情報 今年も残り２か月とちょっとです 早いもので、もう１０月も後半になりました。 この時期になると、通販そば屋 富泉としては かなり、ソワソワとしてきます ＾＾； そう、年越しそばの段取りをしっかりとしなければいけない時期。 今年は早くから、色々と取り組んで […]
2008年10月21日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 yuntan そばネタ 新そばが旨い 富泉でも≪新そば≫になりまして・・・ そばが香ります ≧(´▽｀)≦ そば粉に、星粉！？ とまでは、言いませんが つぶつぶが混ざってまして、食感がいいです。 味も、香りも、いいので 今日はそば汁をつけずに、ひと口ふた口 […]
2008年10月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 休み明けにやはり多い・・ 休み明けということで、今日も残ったご飯を利用したまかないです ＾＾； しかし、どうやってもご飯が残っちゃうんですよね～ 残り飯なので、出来そうなものというと、 雑炊系のものか、焼き飯系のものが・・ 個人的にあまり雑炊が好 […]
2008年10月19日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 yuntan そば屋の雑記 参考に 勉強のために、他のネットショップをやっていらっしゃるお店で 買い物をしたりしますが、いろいろと参考になるところがあります。 個人店では、そのお店のカラーでのサービスだったり 工夫していらっしゃいます。 大きいお店になりま […]
