和風中華丼 – 第２回コンテスト作品 –
和風中華丼
投稿者名tomoko様
| 材料 ４人分 | 分量 |
| 干ししいたけ | 3個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| たけのこ | 100ｇ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 酒 | 大さじ2 |
| にんじん | 1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| たまねぎ | 2/3 |
| こだわりの汁（そば汁） | 大さじ4と1/2 |
| 豚肉(細切れ) | 100ｇ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| ほうれん草 | 少々 |
| 昆布だしの素 | 少々 |
和風中華丼のレシピ
≪下ごしらえ≫
・干ししいたけを水で戻す。（戻し汁はとっておく。)
・ほうれん草は茹でておく。
・たけのこと豚肉は一口サイズに切る。
・にんじん・たまねぎは、せん切りにする。
・豆腐は大きめに切っておく。
①
豚肉を塩こしょうで炒めてから、にんじん・たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。
②
干ししいたけを千切りにして入れ、戻し汁(250cc)を加える。
③
たけのこ、昆布だしの素を加え、ひと煮立ちさせる。
④
豆腐を入れ、つゆの中にひたしながら薄く色づくように弱火で５分煮込む。
⑤
片栗粉を水で溶き入れて、とろみをつける。
⑥
ご飯の上に盛りつけたら、細かく刻んだほうれん草を上に散らす。
＜完成＞
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やっぱり麺なので 葛きり風に 黒蜜などどうでしょうか？
みつ豆風に 蜜に浮かべて食べる麺もいいかも～
って・・・・
食べた事ないので 想像までです
粉やさま～こんばんは 😛
＞葛きり風に 黒蜜などどうでしょうか？
やはり、黒蜜・・・
粉やさまも、合うと思われますか～！？ デザート風抹茶そば。
ううん。これは絶対試してみる価値あり
ですね 😀
コメントありがとうございます。