肉巻きフライ – 第４回コンテスト作品 –

肉巻きフライ

投稿者名トモ様

材料	分量
石臼挽き宇治抹茶そば乾麺	50ｇ
スライスチーズ	4枚
しゃぶしゃぶ用豚肉	1/2枚
はちみつ梅干	1/6個
ソース
めんつゆ	大さじ1
豆乳（飲む大豆使用）	小さじ1
レモン汁	少々
あさつき	適量

肉巻きフライのレシピ

①
豚肉は2枚並べて置く
②
軽く薄力粉をふる
③
茶蕎麦を②の上に束ねておく
④
その上に梅干・チーズを置き巻く
⑤
薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける
⑥
１７０℃の油で揚げる
⑦
ソースを作る
　１・めんつゆに豆乳・レモン汁を入れ、とろみがつくまで混ぜる
　２・皿に１を流し入れる
⑧
⑦の上に半分に切った⑥を盛りつけ、あさつきを散らす
※梅干は少量で風味程度がgood