蕎麦汁の味?

今日のまかないで、カレー南蛮にニンニクを入れてみました。
ちょっと、ニンニクの量が多かったせいで、
食べた瞬間、ニンニク煎餅の味がしました。 😆

ニンニクを少量にして、試してみないと何とも言えませんが
これは、おすすめ出来ない・・・味でした。 😥

うどんも、ラーメンも
味噌味ってありますが、
そばの味噌味って聞かないですね。。。
実際あるんでしょうか???

まぁ蕎麦は、蕎麦自体の香りを楽しむものなので
味の濃い味付けは、タブーとなる訳でしょうか。

だとすると、「カレー南蛮そば」はかなり上手いこと仕上がりましたね~

味噌味の蕎麦・・・
いかがでしょうか??

そう言えば、クリーム味の蕎麦汁も
イマイチでしたし 😯  (うどんではかなり美味しいんですが)
変わり蕎麦汁の味付けは難しいですね。


posted by そば富泉

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