とり南蛮そばレシピ

とり南蛮の汁を作ります。
まずは、出汁パックで出汁をとります。

※出汁パックの使い方についてはこちらをご覧ください

出汁パックで取った出汁１８０ｃｃと、
こだわりの汁１８０ｃｃを鍋に入れ火にかけ、
沸騰してきたら、とり肉を入れてます。

更に汁が沸騰してきたら、長ネギを加えます。
ネギに火が通ったら、とり南蛮の汁の出来上がりです。
※ネギにフライパンで焦げ目をつけると
風味のよいとり南蛮に仕上がります。

麺を茹でます。
※麺の茹で方についてはこちらをご覧ください

麺が茹で上がったら再び、とり南蛮の汁を温め
更に麺も温め、器に盛り付ければ
『 とり南蛮そば 』の完成です。

T’s Point

慣れてる方は、とり南蛮の汁を作っている間に
麺を茹でる作業を同時進行してください。
出汁を加えない、とり汁せいろ（つけ汁）でもお試しください。