とろ～り蕎麦プリン – 第２回コンテスト作品 –

とろ～り蕎麦プリン

投稿者名雅様

材料	分量
プリン
卵	2個
蕎麦湯	330ｇ
砂糖	60ｇ
カラメル
こだわりの汁（そば汁）	大さじ１
砂糖	40ｇ
水	大さじ１

とろ～り蕎麦プリンのレシピ

【カラメル】
①
鍋にこだわりの汁、砂糖、水を入れ、とろみが出るまで煮立たせる。
【プリン】
②
蕎麦湯は冷ましておいて、上澄みの薄い部分を捨てる。
③
ボールに卵、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
蕎麦湯を入れて、さらに混ぜる。
④
耐熱容器にカラメルを入れる。
カラメルと混ざらないように、そ～と　ボールの中身を入れる。
⑤
オーブンを140℃に予熱する。
⑥
オーブン皿に水をはり、容器をのせて、オーブンで50分蒸し焼きにする。
⑦
焼けたら、オーブンから取り出して、冷まして冷蔵庫に入れて、冷やして食べる。