とろ~り蕎麦プリン – 第2回コンテスト作品 –

とろ~り蕎麦プリン

投稿者名雅様
材料 分量
プリン
2個
蕎麦湯 330g
砂糖 60g
カラメル
こだわりの汁(そば汁) 大さじ1
砂糖 40g
大さじ1

とろ~り蕎麦プリンのレシピ

【カラメル】

鍋にこだわりの汁、砂糖、水を入れ、とろみが出るまで煮立たせる。
【プリン】

蕎麦湯は冷ましておいて、上澄みの薄い部分を捨てる。

ボールに卵、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
蕎麦湯を入れて、さらに混ぜる。

耐熱容器にカラメルを入れる。
カラメルと混ざらないように、そ~と ボールの中身を入れる。

オーブンを140℃に予熱する。

オーブン皿に水をはり、容器をのせて、オーブンで50分蒸し焼きにする。

焼けたら、オーブンから取り出して、冷まして冷蔵庫に入れて、冷やして食べる。


posted by そば富泉

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