富泉風味そのまんまたこ焼 – 第2回コンテスト作品 –

第2回コンテスト 富泉賞受賞作品

富泉風味そのまんまたこ焼

投稿者名フローラル様
材料 分量
1センチ大に切ったタコ 適宜
天かす 適宜
刻み紅しょうが 適宜
刻み青ネギ 適宜
5ミリ大に切った板こんにゃく 適宜
マヨネーズ 適宜
たこ焼き 適宜
青のり 適宜
適宜
かつおぶし 適宜

富泉風味そのまんまたこ焼のレシピ


そば汁100ccと水350ccの中にたこ焼き粉150g入れて混ぜ合わせ
卵1個割り入れてかき混ぜます。

温めておいたタコ焼き器に①を7分目に流し入れタコ、天かす、紅しょうが、
こんにゃくを適量入れてさらに①を具が隠れるまで流し入れ焼きます。
だし汁が入っているため焦げやすいので
強火で焼かずじっくりよくひっくり返して焼きます。

お皿にのせて青のり、かつおぶし、マヨネーズ、青ネギをかけていただきます。
富泉風味そのまんまたこ焼

作り方は普通のタコ焼きと同じですが、だし汁が多めに入れてあるので
火加減に注意しないと焦がしてしまいます。
いつもはタコ焼きソースをかけて食べるのですが、
だし汁の味のタコ焼きを味わってください。
この分量で大きめのタコ焼きが20個焼けました。


posted by そば富泉

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