茶蕎麦とササミ・ヒジキの胡麻和え – 第4回コンテスト作品 –

茶蕎麦とササミ・ヒジキの胡麻和え

茶蕎麦とササミ・ヒジキの胡麻和え

投稿者名リンリン様
材料 分量
石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 50g
鶏ささみ 小1切れ
チクワ 1本
干しひじき 6g
ごぼう 50g
A
練りゴマ 大さじ2
豆乳 大さじ3
塩コショウ 適量
大さじ1

茶蕎麦とササミ・ヒジキの胡麻和えのレシピ


茶そばを1/3の長さに折って茹で、水をきる

ササミはスジを取り除き、湯に塩を入れてゆがき、一口大にほぐす。

ちくわは縦半分に切り5mm幅に切る

ひじきは水で戻し、軽く洗い水を切っておく

ごぼうは、ささがきにし酢を加えた湯で③と一緒に茹で水気を切る

ボールにAを入れホイッパーでよく混ぜる

⑥に下ごしらえをした材料を入れよく和える
お皿に盛りつけて出来上がり。。


posted by そば富泉

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