2008年12月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 せんなり瓜と撮影 先日、ゆんたんの実家から沢山送られてきた せんなり瓜なるものを撮影してみました。 まあ、やはり撮影はヘタクソですね～ 😎 せんなり瓜っていうのは沢山なるからせんなり瓜なのか！？ これは富泉ではどう使うかというとですね、 […]
2008年12月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 その他 写真を撮ろう♪ 富泉で使っている写真は１００％ゆんたんが担当でしたが、 （このブログの写真もすべて ＾＾） まあ、ブログの写真くらいは・・ っと、思い立ったんです 笑 ですが、常日頃からデジカメを持ち歩く習慣のないわたし・・ そこで丁度 […]
2008年11月27日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 とみせん 店長 お店情報 年越しそばのご予約が・・ 昨年末の年越しも有難いことに早々に売り切れとなりましたが、 今年は去年のペースよりも早いです。 もしかしら来月の１５日くらいには年内の予約終了なんてことも あるかもしれませんし、それより早い可能性も ＾＾； その前に、通 […]
2008年11月25日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 我が家の子供が大好きな・・ 本日のまかないは↓ 個人的にはメッタに食さないのですが （嫌いというわけではありません ＾＾；） 我が家の子供たちが大好きな親子丼を食しました。 写真は半熟の状態でトロ～リとなっておりますが、 私は半熟が苦手なので、カチ […]
2008年11月21日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 残念ながら・・ みんなで選ぶ ベストお取り寄せ大賞2008 富泉の挽きぐるみそばも麺類では唯一ノミネートされていたのですが、 どうやら駄目だったみたい～ 🙁 予想通り、入賞はスウィーツが独占状態でしたね。 賞はいただけませんでしたが、 […]
2008年11月19日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 超定番のまかない まかないで一番良く食べるのは、そば・うどんですが、 実はその次に良く食べるまかないがコレ↓ そば屋ならずとも、飲食店では結構ポピュラーかも ＾＾； そば屋に修行に入る前に勤めていたレストランでもダントツでした 何故にカ […]
2008年11月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 最近のネットで面白いと思った話 ユーチューブは比較的画質悪～ですが、 ひと手間で高画質に返信の凄技～ 閲覧する動画のURLの末尾に「 &fmt=22 」とたすだけ。 かなり高画質になります。 って、お使いのパソコンの環境にも依存するようですが […]
2008年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 その他 調理師協会の会費 調理師協会というものがあるのですが、 年に一度、講習会（行かなくても修了証もらえる 笑） という名のもと、会費を徴収されます。 ここ数年、麺類組合の川口支部でも、 その会費を払う払わないで物議をかもしていたわけです。 で […]
2008年11月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 第２回そば屋の味レシピコンテスト概要・受賞作品 第２回そば屋の味レシピコンテスト概要 2008年08月10日（日）～2008年10月31日（金）まで募集を行っていた 「 第二回そば汁を使った料理コンテスト 」にたくさんのご応募ありがとうございます。 ご応募いただいたレ […]
2008年11月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 親父は静かに語る 本日のお休みはなんとも静かなお休みでした。 まあ、合間にちょこちょことやることはありましたが、 そんな穏やかな日曜日。 突然、長男が 「 お父さん、話があるんだけど・・ 😐 」 まあ、話の内容は割愛しますが、 切々と […]
