2007年8月22日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 そばネタ 「 たて 」の誤解 最近では、そば食の風潮として 「 ３たて 」が騒がれますが、 注） ３たてとは 挽きたて、打ちたて、茹でたて。 実は、このうちの２つは微妙に勘違いです。 最初の挽き立てについては、そのとおり。 打ちたてについては、良くあ […]
2007年8月20日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 そば屋の雑記 福沢 諭吉 ここのところの出前のお支払い 何故か、諭吉さんが多発～ ９４０円の出前でも、 ３４２０円の出前でも、 その他、色々な金額でも、 何故か諭吉様が飛び交うんです。 ひと昔前までは、暗黙のルールみたいのがあって、 電話で注文す […]
2007年8月17日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 そば屋の雑記 西瓜 お世話になっている大家さんから 今年初になりますが「 すいか 」 いただきました～☆ それにしても大きいです (≧∇≦) こんなに食べきれるだろうか・・ な～んていう心配はないんだろうなあ。。 それにしても、お店を借りて […]
2007年8月16日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 お店情報 宅急便 富泉の生そば等々々 お客様のお宅までお届けいただいてる ヤマト運輸さん 使い始めて２・３ヶ月経ちますが、 一件のトラブルもありません。 何だ当たり前じゃないか！！ と思われるかもしれませんが これが意外に・・・ 凄い事だ […]
2007年8月15日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 そば屋の雑記 有難いことに・・ ９月にサーバー移転を控えていますが、 それにともない、再度の会員登録を お願いしてみたのですが、 キャンプから帰ってきてみたら、 たくさんの方が登録してくださったのには、 本当にビックリしました。 手間のかかる作業ですの […]
2007年8月11日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 そば屋の雑記 さすがお盆。。 いよいよお盆休み突入ということと、 日曜日が定休日だったこともあり、 本日の出前は、ひまひまでした ＾＾； でも、通販の仕事が少しはかどって良かった ＾＾♪ 富泉も明日・明後日と連休で、 キャンプへGO！ です。 場所は […]
2007年8月11日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 そば屋の雑記 修行の意味 最近は、そば教室などで数ヶ月、 手打ちの技術を学んだだけでお店を開店する そば屋さんが多くなってきたように感じますが、 それでいいのか！そば打ち職人！ 一昔前までは、そば屋はまず潰れないという 伝説が、まことしやかに業界 […]
2007年8月8日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 お店での出来事 今日の出前 爆裂日でした ＾＾；； そんなときに限っていつもはないような電話。。 とある会社さんが昨日から予約で注文されたのですが、 今朝の時点では１２時の配達。 が、１１時半の時点で、１３時に変更。 １２時１５分過ぎに、再度電話で […]
2007年8月6日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 そば屋の雑記 さて、今年はどこにいこうか・・ 「 鶴 」です 笑 ↑昨日の日記見ないとわかんな～い ＾＾； 暑いの＋ヒトゴミが苦手なんです。。 夏の祭りはその代表選手なので。 まあ、それはさておき、 今年のキャンプはどこに行こうか。 ただいま、お悩み中・・ 昨年は茨 […]
2007年8月4日 / 最終更新日時 : 2019年9月5日 とみせん 店長 そば屋の雑記 出前と花火 今日は戸田の花火大会、 そして、たたら祭り一日目ということで、 川口駅周辺は道路封鎖。 そんなときに困るのがやはり出前。 まあ、お客様もわかっていらして、 その方向からの注文は皆無でしたが ＾＾； 花火は、綺麗で良いので […]
