2007年3月29日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 お店での出来事 出前で通販のそば 出前で通販のそば・・・・ 今までにはなかったご注文です。 ここ最近、出前のご注文時に丼物などと一緒に、 通販用の生そば「 挽きぐるみ 」を ご注文されるお客様が増えてきました。 このようなご注文をいただけるとは 考えたこ […]
2007年3月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 お店情報 酒 めん 肴 先だっての記事で 麺類組合発行の新聞 のお話をしましたが 本日は麺類組合が毎月発行している 小冊子の紹介です。 毎月、そばだけではなく麺全般の話が 掲載されておりまして、他にも 著名人のインタビューや連載漫画など、 読み […]
2007年3月25日 / 最終更新日時 : 2019年7月18日 とみせん 店長 そばネタ そばにラー油？ 本日のまかないは、もりそばを食べたのですが、 そば汁に「ラー油」を入れて食べてみました。 なんで、そんな食べ方？？？ と、思いますよね～ ＾＾； 実はこの食べ方、知人のすすめなんですよ。 そばを食べるときは必ずラー油、だ […]
2007年3月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 お店情報 マリボチーズ カットの日 今日は通販でも出前でも人気の 「 チーズカレー南蛮 」に使用する 「マリボチーズ 」をカットしました。 先日は間違えて小指の頭をカットしましたが ＾＾； （余談ですが、完治しました～） とても大きなチーズですので、 切り […]
2007年3月21日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 プリントゴッコ 今どき～？？？ プリントゴッコといえば、年賀状！？でしょ～ かと言って私は、今まで年賀状を書くのに 使った事はありません。 今更何故って感じなのですが、 先日いただいた深信果樹園さんのデコポンが入っていた ダンボールの印 […]
2007年3月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 お店情報 カレー南蛮が食べた～い！ 昨日、常連さんよりお写真を頂きました。 愛娘ちゃんのカレー南蛮 食べちゃうよ～ バージョン いや～それにしても 本当に美味しそうに食べてます ＾＾♪ 今春から幼稚園デビューな愛娘ちゃん。 美味しい笑顔がたまりませ～ん あ […]
2007年3月19日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 お店情報 麺類組合の新聞 先日の日記でもちょこっと触れましたが、 富泉で行われた、麺類組合川口支部の 勉強会の模様が「 全国麺類生衛新聞 」 で紹介されました。 この新聞は全国のそば組合に入っている そば屋さんに毎月、送られてくる 超～ マニアッ […]
2007年3月18日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そば屋だけじゃない バブル崩壊後十数年・・・ 近頃、その後遺症は落ち着きつつあるように感じる 街のレストランや、飲食店も活気を取り戻してきている が、 副作用も出てきている 新たな問題、それは 人員不足 人材確保難 大手企業でも、苦労してい […]
2007年3月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 無添加 私が小さい頃から実家の母は、無添加にこだわっていた。 食べ物はもちろん、化粧品からシャンプー入浴剤等様々～ 幼稚園の頃、お弁当時間が嫌で嫌で仕方がなかった。 蓋を開けると、ほぼ茶色。。。 ウインナーやハムなんて以ての外！ […]
2007年3月16日 / 最終更新日時 : 2019年8月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 陶芸 お休み・・ｚｚｚｚ 実は先月あたりから青白磁の貧乏徳利を 製作していたのですが、先日の小指事件！？ の影響で本日はお休みしました ＾＾； 素焼きまでいってて形も気に入っていたので、 ちょっと残念～ まあ、そんなのんびりとした休日もまた良いも […]
