2005年10月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 お客様の手打ちそば！ そば粉等をお買い上げ頂いたお客様が 今回は二八蕎麦にチャレンジされました。 「そば粉」「打ち粉」「つなぎ」を使って打った蕎麦を お店まで届けてくださいました ＾＾ 見事につながってます。 そして仕上がりもバッチリ ＾＾ […]
2005年7月29日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 河原 三姉弟 そばを楽しむ！ 昨年に続き、ことしも大自然の中で そばを楽しんできました ＾＾ 富泉お手伝いスタッフ名づけて「河原三兄弟」 ＾＾； いやいや遊ぶ遊ぶ・・ 食べる食べる・・ これだけ美味しそうに食べてくれると作りがいがあります。 今回は、 […]
2005年6月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 お店情報 日経新聞 プラス１ に掲載されました！ 日経新聞 プラス１ に掲載していただきました。 新聞をご覧になっていただいき、ご来店いただいている皆様、 また、ご注文いただきましたお客様、本当にありがとうございます。 本日は、ご注文が殺到しておりまして、 返送メールま […]
2005年5月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 富泉もいよいよ９年目に突入です （＾人＾）感謝♪ 早いもので、そば屋として開業して早８年が過ぎました。 砂場として４年、富泉として４年、ちょうど半分ですね＾＾ 修行期間が１０年でしたので、あと２年で同じ年月です。 不景気の中、開業したので、親戚や周りからは当時、反対もさ […]
2005年4月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ カレー丼の作り方 カレー丼・・？？？という方も いらっしゃるかもしれませんが、 そば屋では定番のご飯物でして、 普通のカレーライスと違い、 カレー南蛮がベースの丼になっています。 富泉のカレー南蛮を お買い求めいただくと 簡単に調理できま […]
2005年3月28日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 お店情報 飲食店経営にて紹介されました〜 富泉の人気商品「チーズカレー南蛮」 ★星５つの評価をいただきました！ 「ダッタン茶そば」 ★星４つの評価をいただきました。 どちらも大変高い評価です＾＾ 飲食店経営は、その道のプロが見る雑誌で プロの皆様がご覧になる雑誌 […]
2005年3月8日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ おじやカレー南蛮の作り方 カレー南蛮を食べるときに残った汁にご飯を入れて、 おじやにしてお召し上がりいただく場合がございますが、 こちらのレシピは一気にどちらも楽しめるレシピです。 富泉のカレー南蛮をお買い求めいただくと簡単に調理できます。 おじ […]
2005年1月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 お店情報 お待たせしました！「本格チーズカレー南蛮」登場!! お待たせいたしました！ 出前でも大人気の「チーズカレー南蛮」ついに登場です〜！ デンマーク産の本格派「マリボチーズ」を使用。 缶ジュースと比べるとその大きさがわかっていただけますでしょうか？ これを一個、１ｃｍ四方にカッ […]
2005年1月14日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 パンフレット作成中！ 年末よりずいぶんと寒くなってまいりましたが、 どうやら明日はまた、雪が降るようです・・・ ・・・あまり積もらないで欲しいです〜＾＾； バイクでの配達がまたまた困難な状態になってしまいます〜 お〜と、暗いことばかりではない […]
2005年1月8日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 若い衆募集中なんです〜＾＾； そば業界で今、一番の問題といえば・・・ 人材不足なんです。 そば業界自体がかなり高齢化していて、 平均的に見るとおそらく、５０歳以上の店主さんのお店が 全体の半数以上だと思います。 そして何より問題なのが、「跡取り」です […]
