2010年12月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 第４回そば屋の味レシピコンテスト概要・受賞作品 第４回そば屋の味レシピコンテスト概要 2010年8月5日(木)～2010年11月5日(金)まで募集を行っていた 「 第四回石臼挽き宇治抹茶そば（乾麺）を使った料理コンテスト 」にたくさんのご応募ありがとうございます。 ご […]
2010年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 宇治抹茶そば野菜あんかけ – 第４回コンテスト作品 – 宇治抹茶そば野菜あんかけ 投稿者名県陽高校 S様 材料（一人分） 分量 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 100g エリンギ 適量 人参 適量 油揚げ 適量 小口ネギ 適量 酒 大さじ2 醤油 大さじ2 みりん 小さじ1 顆粒か […]
2010年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ほうとうそば – 第４回コンテスト作品 – ほうとうそば 投稿者名県陽高校生活部様 材料（一人分） 分量 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 100g 具 かぼちゃ 50g にんじん 20g ごぼう 15g 長ネギ 30g じゃがいも 40g しめじ 25g 大根 25g […]
2010年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ソバやきそば – 第４回コンテスト作品 – ソバやきそば 投稿者名県陽高校生活部様 材料（一人分） 分量 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 200g 油 少量 豚肉 40g もやし 25g にんじん 20g にら 25g ゆでたけのこ 25g 干し椎茸 3.8g 塩 少量 […]
2010年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 抹茶モンブラン風 豆腐レアチーズケーキ – 第４回コンテスト作品 – 第４回コンテスト 富泉賞受賞作品 抹茶モンブラン風 豆腐レアチーズケーキ 投稿者名kaori様 材料 分量 （Ａ：豆腐レアチーズ部分） 豆腐 1丁（300ｇ) 麦芽水あめ（砂糖やはちみつなど他の甘味料でもＯＫ） 大さじ2 […]
2010年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 抹茶そばのガレットきのこクリームソース – 第４回コンテスト作品 – 第４回コンテスト 富泉賞受賞作品 抹茶そばのガレットきのこクリームソース 投稿者名フローラ様 材料 分量 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 20g レンコン 10g バター 小さじ1 しいたけ 10g しめじ 20g 白ワイン […]
2010年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 抹茶そばとさつま芋の黒みつモンブラン風 – 第４回コンテスト作品 – 抹茶そばとさつま芋の黒みつモンブラン風 投稿者名フローラ様 材料 分量 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 10g さつま芋 50g 上白糖 大さじ1 レモン 1/2 黒砂糖 30ｇ シナモン粉 少々 ミントの葉 少し 抹茶そばと […]
2010年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 宇治抹茶そばのきのこ味噌和え – 第４回コンテスト作品 – 第４回コンテスト 最優秀賞受賞作品 宇治抹茶そばのきのこ味噌和え 投稿者名ochikeron様 材料（小鉢4人分） 分量 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 50g えのき 1袋（150g） しめじ 1パック（150g） 椎茸 4 […]
2010年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 海老真丈の茶蕎麦巻 金箔添え – 第４回コンテスト作品 – 海老真丈の茶蕎麦巻 金箔添え 投稿者名にゅーた様 材料 分量 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 適量 海老 5尾（1切れ90gぐらい） 卵白 1/4個 出し汁 40ml タケノコ 適量 吸い物 出し汁 500ml 醤油 小さじ4 […]
2010年11月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月14日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 茶蕎麦とササミ・ヒジキの胡麻和え – 第４回コンテスト作品 – 茶蕎麦とササミ・ヒジキの胡麻和え 投稿者名リンリン様 材料 分量 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 50g 鶏ささみ 小1切れ チクワ 1本 干しひじき 6g ごぼう 50g A 練りゴマ 大さじ２ 豆乳 大さじ３ 塩コショウ […]
