本日から日曜日営業再開
ちょうど一年前くらいから定休日が日曜日になっていたのですが、
７月から定休日が水曜日に変更となりました。
そば屋で何度も定休日が変わるお店も珍しいですよね ＾＾；
12年前 砂場としてオープンしたときは火曜日定休でした。
その４年後、富泉に屋号を変えてから定休日は無しでした。
その４年後、金曜日が定休日なり、昨年から日曜日。
そして現在は水曜日 笑
火・水・金・日・無休と一週間のうち、４日も制覇！？しました・・
相当珍しいですよね。。
もしかするとこの先、全部制覇なんていうことあるんでしょうか 😳
定休日が変わった主だった要因というのはやはり人手です。
無休にしていた何年間かは、社員もアルバイトも沢山いたので、
交替で休みをとっていました。
今回、日曜日→水曜日という流れですが、
やはり人手が影響しております。
大手企業と違って、人材確保がとても不安定な個人事業。
本当に難しいものです。
