2009年10月20日 / 最終更新日時 : 2025年3月17日 とみせん 店長 お店での出来事 お手伝いスタッフ頑張ってます 笑 今月から、お手伝いスタッフの長男が週に４回ほど、店に手伝いに来ています。 おそらく中学卒業まで続く事でしょう。 何故なら・・ 携帯電話が使いたいから 現在は簡単に子供たちに携帯電話を持たせる親が多くなっていますが、 個 […]
2009年10月19日 / 最終更新日時 : 2025年3月17日 yuntan そば屋の雑記 コーヒーブレイク インスタントコーヒーを久しぶりに。経費削減（笑） 毎回作るのが手間なので、 濃いコーヒーを作ってしまいました。 便利です ブレイクなネタをもうひとつ。 没な陶器。。 今更ですが、載せてます。 以前陶芸教室で作ったものです […]
2009年10月18日 / 最終更新日時 : 2019年10月20日 とみせん 店長 そばネタ そば屋の会合 深イイ話 先日の金曜日に久しぶりに麺類組合の部会がありました。 富泉が開店した１２年前は１３件あった部なのですが、 現在は三分の一の、たった４件 ＾＾； たった４件だけの会合だったのですが、 人数が少ないが故に逆に深い話も出て面白 […]
2009年10月17日 / 最終更新日時 : 2019年10月20日 yuntan そば屋の雑記 うま味成分 うま味成分のグルタミン酸 何となくタグを付けてしまって、失敗。。 グルタミン酸ってなに？？ 店長に詰め寄られましたショボン。。 なので、グルタミン酸のネタでいきます（笑） トマトに含まれている事は、最近よく耳にしますが […]
2009年10月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月17日 yuntan そば屋の雑記 女性が好きな。。 随分前に、男性の好きな食べもの で書いたことがありますが 今回は、女性が好きな食べもので書いてみました。 トマトと、玉ねぎとニンニクとオリーブオイル イタリアンな感じ・・・ 女性と言いますか、私が好きな感じですかね～ ま […]
2009年10月13日 / 最終更新日時 : 2019年10月20日 yuntan そば屋の雑記 早くも視野に入ってきたもの １０月も半ばに差し掛かってきましたね。 １年早いです。 もう、 年越しそばの事が、気にかかる季節がやってきました。 年々ご注文をいただく件数が増えているのが とても嬉しく有難いです。 今年も、昨年よりも沢山の皆様に、年越 […]
2009年10月12日 / 最終更新日時 : 2025年3月17日 とみせん 店長 お店情報 新そば さて・・ そばの花の季節もすっかりと終わり↓ 富泉でもいよいよ 新そば で蕎麦を作り始めました↓ 今年の出来具合がちょっと心配でしたが、 う～ん、とっても手に馴染んで香りも良くバッチリです♪ やっぱりこの季節は、蕎麦を作 […]
2009年10月11日 / 最終更新日時 : 2019年10月20日 yuntan そば屋の雑記 冬の気配 急に気温が下がってきました。 朝から風が強くて、木枯らし一号。。。？ なんて思ったけど、ちょっと大袈裟！まだ早いですね。 木枯らし一号とはそもそも 調べてみると、 日本の太平洋側地域において晩秋から初冬の間に吹く風速8m […]
2009年10月9日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan お店情報 今更新メニューとして 出前のランチメニューで かき揚げ丼と麺のセットがあるのですが かき揚げを使ったメニューは、 このランチメニューのみなんです。 何度かお客様に、 「かき揚げがお蕎麦に入っているのは無いの？」 と、お電話の時に聞かれることが […]
2009年10月8日 / 最終更新日時 : 2025年3月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかないは・・ 本日のまかないは・・ たぬきそば・うどんシリーズ 第三弾！ たぬきそば・うどんソースかけ たぬきそば・うどんケチャップかけ ときて、 変わり種好きな私がチャレンジしたのは・・ たぬきそば・うどん インスタントコーヒー風味 […]
