2009年3月14日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 春風強い 昨日、結構な大口の出前があり 棚が空状態に。 丁度よいので、器を片付ける前に 棚の掃除をし、器の整理もしながら片付けました。 すっきり 😉 風の強い一日でしたねぇ 夕方から、ぐ～んと冷えてきまして よく出たのが↓ 熱々鍋 […]
2009年3月12日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 ちからモリモリ お昼のまかないは～ お餅を揚げ餅にして、『力そば』でいただきました。 餅、茄子、しし唐は素揚げにして、カニスティックだけ衣を付き。 高校生のいっ時、揚げ餅がちょっとしたブームになった事があったんですが。。。 揚げ餅を食べ […]
2009年3月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 お客様の美味しい笑顔＆レシピサイト完成！ 今日はご常連様から可愛いお写真をいただいたので ご紹介させていただきます。 こんな小さな頃から、そば好きって始まっちゃうんですよね～ 本当に有難いことです。 今回は、この小さなお子様たちのリクエストでのご注文とのことで […]
2009年3月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 ネットでお買いもの 挽きぐるみ蕎麦の美味しさ向上のため・・・ 最近若干（殆どわからない程度）改良しております。 その為に、有ると便利と思い ネット通販しました。 （ネット通販やっぱり便利～ ホント、ネットショッピングが多くなりました） ミル […]
2009年3月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お客さま専用レシピ サラダそばレシピ サラダそばは、特に女性に大変人気のある一品です ＾＾* ドレッシングを変えれば味のバリエーションも豊富に楽しむことができます。 サラダそば 調理時間１０分 材料 分量 そば １５０ｇ こだわりの汁 １５０ｃｃ レタス 適 […]
2009年3月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan そば屋の雑記 もう１０年 次女の、 １０回目のバレエのフェスティバルでした。 フェスティバルは、発表会と違って 約２０教室が集まり、各教室が一曲ずつ披露します。 次女が通っているバレエ教室には、 ３０年選手を筆頭に、ベテランのお姉さん方が沢山いら […]
2009年3月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ワールドカップだけじゃなかったんだ。。 出前のそば屋にとって在宅率っていうのは本当に大事で かなりの影響を受けるんですよ。 まあ、そりゃそうですね ワールドカップの時なんか予選の段階でも影響ありなんですけど、 （もちろん出前は売上↑です 笑） ＷＢＣ（野球） […]
2009年3月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 相性の問題 店長。。 牛乳は嫌いなのに ヨーグルトは好きみたいで 今日、仕入れ時に一緒に買ってきました。 プレーンヨーグルトだったので そば蜂蜜をかけてみました。 毒は毒をもって制する・・ じゃないですが ニオイにはニオイをもって・ […]
2009年3月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan そば屋の雑記 青春謳歌 ここ半年くらい前から始まったことですが 上の娘二人が、 インディーズのビジュアル系バンドの、ライブに行くことに熱をあげています。 長女は、高校時代 全くもって、遊びに行かない娘でしたので 逆に、心配していたくらいです。 […]
2009年3月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 もとは同じ原料 昨日、ミネストローネ＆ペペロンチーのを夕食に作ったのですが 育ち盛りの息子、娘が 黙々と・・・ 時々、美味しいおいしいと言いながら ペロリと平らげてくれました。 ミネストローネは、 小さめの寸胴（とは言っても業務用ですの […]
