2009年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 蕎麦汁の味？ 今日のまかないで、カレー南蛮にニンニクを入れてみました。 ちょっと、ニンニクの量が多かったせいで、 食べた瞬間、ニンニク煎餅の味がしました。 😆 ニンニクを少量にして、試してみないと何とも言えませんが これは、おすすめ出 […]
2009年2月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 原材料・消費期限のページ 今年に入り、何度かブログでも書いていますが、 商品ページやコンテンツページの改造計画を遂行中でして、 すでに、いくつか実行していますが、 １．お買いものガイドの開く/閉じる で、開閉して見れるやつです。 これは各ペー […]
2009年2月2日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 一から手作りしてましたね 日曜日の１９：００ 「ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！」で 蕎麦を刈り入れ、石臼で挽いていました。 この石臼は、採石場から切り出した安山岩から ＴＯＫＩＯの皆さんがそれぞれ自分たちの手で、 全て手作りしたという石臼！！すご～い 蕎 […]
2009年2月1日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 そばネタ 乾麺を美味しく食べる方法 富泉でも乾麺（現在は石臼挽き宇治抹茶そば）を販売していますが、 今日は、乾麺を美味しく食べる方法を紹介したいと思います。 丁度と言いますか、石臼挽き宇治抹茶そばが入荷しましたので、 本日のまかないで、ザルでいただきました […]
2009年1月31日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 cuuter 紙やビニール袋をカットするのに 原始的にカッターナイフでカットしていましたが。。。 ずっと、 学校の先生が使っている、あの ザックリと切れるカッターがあると便利だろうなぁ～ と！ ネットで検索してみました。 最近のカッタ […]
2009年1月30日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 かなり前に作ったレシピページ たぶん数年前まではメインで使っていた 富泉ホームページのドメイン下にあったレシピコーナー。 現在はサイトマップからしか見ることが出来ませんが、 検索エンジンに拾われているので、削除することができず、 そのまま放置していま […]
2009年1月29日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan そば屋の雑記 ニュアンス的に 大の茶碗蒸し好きなわたしですが 茶碗蒸しも、お店によって大分味が違いますよね。 中に入っている具材で変わるのはもちろんですが 出汁と塩加減でも違いますねぇ。 家庭でも簡単に作れますが、 どうしても、気に入った味にならない […]
2009年1月28日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 あんかけレシピのページをリニュしていて気がついた！ 今年に入ってからホームページ全体を地道にリニューアル計画を （いつのまにやら自分の中で勝手に決めてました 笑） 遂行中ですでに、トップページやその他のコンテンツページも と～ても地味～にリニューアルしていますが、 今日、 […]
2009年1月27日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 yuntan お店情報 ニュースレター 通販では、“メルマガ”に当たる “ニュースレター”を 出前配達時にお配りしております。 およそ、月に一回発行してますが 今年で何年目になるのかしら ？？ かれこれ５・６年にはなると思います。（定かではありません・汗） こ […]
2009年1月26日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 とみせん 店長 お店情報 ランキングページを作ってみました。 今まではランキングを出していませんでしたが、 メール・お電話などでのお問い合わせで、 「 良く出ている商品は何ですか？ 」 とお問い合わせいただく事が多いです。 それならばと、重い腰をあげてみました 😳 初めてのお客様 […]
